Crock Pot Corned Beef et chou chaudrée

Cette soupe de corned beef et de chou est une soupe crémeuse fabuleuse que votre famille adorera. Il fait usage d'un dîner de corned beef complet, y compris les carottes, les pommes de terre et le chou. Une soupe de crème de pomme de terre et un peu de lait ou de crème font une préparation facile tout en lui donnant une onctuosité riche.

Cette soupe de mijoteuse est un excellent moyen de profiter de vos restes de dîner de corned beef, et il est si rapide à mettre ensemble. Servir la chaudrée avec des petits pains ou des biscuits chauds pour un bon repas en famille.

La chaudrée est aussi polyvalente. Les restes de rôti de bœuf, d'agneau ou de porc fonctionneront également. Pour les légumes, le rutabaga, le maïs à grains entiers et le panais ne sont que quelques bonnes possibilités.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Couper en dés le corned-beef, les pommes de terre, les carottes et le chou. Hacher finement les oignons.
  2. Dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes, mélanger le corned-beef, les pommes de terre, le chou, les carottes, les oignons, le bouillon de poulet et la crème de pommes de terre.
  3. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures, en remuant à mi-cuisson.
  4. Ajouter 1 tasse de moitié-moitié ou crème légère. Remuez pour mélanger puis ajouter le sel et le poivre, au goût.
  5. Couvrir la casserole et laisser cuire 20 à 25 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter plus de lait ou plus de la moitié-moitié pour amincir légèrement, si nécessaire.

Conseils d'experts

Si vous n'avez pas de restes de pommes de terre et de carottes, utilisez des carottes bouillies congelées ou fraîches et des pommes de terre bouillies, ou utilisez des pommes de terre en dés en dés.

Les soupes condensées sont souvent appelées dans les plats mijotés, et il y a une raison à cela. Une sauce blanche de base faite avec du lait se décompose et caille au cours de la longue période de cuisson, tandis que la soupe condensée reste lisse et crémeuse. Si vous voulez contourner cela, faites cuire la soupe avec le bouillon de poulet. Faire environ 3 tasses de sauce blanche épaisse et l'ajouter à la soupe près de la fin du temps de cuisson avec la crème.

Pour une cuisson plus rapide, préparez la soupe sur la cuisinière. Mélanger le boeuf salé, les légumes, le bouillon et la soupe de pommes de terre dans une grande casserole. Porter à un régime. Couvrir la casserole et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Ajouter la crème et les assaisonnements et poursuivre la cuisson environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Pas de restes de corned-beef? Avoir votre charcuterie locale couper environ 12 à 16 onces de corned beef d'environ 1/4-inch d'épaisseur. Coupez-le en dés et ajoutez-le à la mijoteuse.