Les grandes choses n'ont pas besoin de prendre beaucoup de temps, et ce parfait aux agrumes, à la crème et aux myrtilles en est la preuve. Même avec la délicieuse addition de chips au citron pour la décoration, ce dessert peut être prêt en moins de 25 minutes.
Non seulement cette recette est rapide et facile à préparer, mais elle est également pleine de saveurs. Les myrtilles épaisse et sirupeuse se nichent à côté de la crème fouettée et une saveur forte d'agrumes du caillé pour créer cette friandise décadente. Ici, le jus de citron vert et de citron vient directement du pot, mais vous pouvez toujours en faire si vous avez le temps - c'est aussi rapide et facile.
Vous ne trouvez pas de caillé de citron vert ou de citron ou n'avez pas le temps de le faire? Pas de soucis. Utilisez simplement du caillé de citron , qui est beaucoup plus facile à trouver ou à faire.
Et une chose de plus, les parfaits peuvent être préparés à l'avance et réfrigérés au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Cela signifie que vous avez une excellente recette pour toutes les occasions spéciales ou simplement parce que.
Ce dont vous aurez besoin
- Croustilles au citron
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau froide
- 1/2 citron (lavé, coupé en fines tranches)
- Parfaits:
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 tasse d'eau
- 1 tasse de bleuets (frais)
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/2 tasse de citron vert et de caillé de citron
Comment le faire
- Chauffez le four à 320 F et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Mettez le sucre et l'eau froide dans une petite casserole. Porter à ébullition et cuire 3 minutes pour dissoudre le sucre et cuire jusqu'à ce que le liquide soit sirupeux.
- Disposez les tranches de citron sur la plaque de cuisson et peignez généreusement avec le sirop de sucre. Mettez au milieu du four chaud et faites cuire pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Vérifiez après 15 minutes et si les citrons deviennent trop sombres, retirez-les du four. Laisser refroidir.
- Pendant que les citrons sont en train de cuire, faites le parfait.
- Mettez le sucre, l'eau et les myrtilles dans une petite casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit réduite et que les bleuets commencent à éclater. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Fouetter légèrement la crème pour obtenir des pics mous.
- Une fois les myrtilles refroidies, assemblez le parfait. Commencez avec une couche de crème profonde dans une flûte de Champagne ou de vin. Garnir la crème avec les myrtilles sirupeuses et une fine couche de caillé de citron. Répétez cette finition avec une couche de crème. Sur ceci, empilez quelques myrtilles fraîches et finissez avec le croustillant de citron.
- Refroidissez les parfaits jusqu'à ce que nécessaire. Servir avec de minuscules biscuits sablés (facultatif).
Alternatives aux Parfaits aux myrtilles, à la crème et aux agrumes:
- La combinaison dans cette recette est un joli mélange de saveurs et de couleurs, mais parfois il est agréable de changer les choses. Au lieu du caillé de citron vert et de citron, vous pouvez le remplacer par du citron.
- Ajouter une petite quantité de pâte de gousse de vanille à la crème avant de la fouetter - soyez économe, car trop va gâcher l'équilibre de ce délicieux dessert.