Vous songez à des façons d'utiliser les restes de corned beef de la Saint-Patrick? Utilisez-le au lieu de bacon dans Spaghetti Carbonara. C'est juste merveilleux.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses hachées
- corned beef
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 spaghetti de 16 onces
- 4 œufs
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse de parmesan râpé
Comment le faire
- Dans une poêle moyenne, faire sauter le corned-beef dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Mettre de côté.
- Porter à ébullition une grande casserole d'eau et cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient juste al dente, selon les instructions sur l'emballage.
- Pendant ce temps, mélanger les œufs, la crème et le parmesan dans un petit bol et bien battre.
- Quand les pâtes sont cuites, réservez 1/3 tasse d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes et remettez-les dans le pot chaud. Battre le mélange d'œufs et le corned-beef, en remuant avec des pinces et en ajoutant de l'eau de cuisson réservée si nécessaire pour faire une sauce. Servir immédiatement avec plus de parmesan, si désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 493 |
| Graisse totale | 20 g |
| Gras saturé | 8 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 173 mg |
| Sodium | 241 mg |
| Les glucides | 58 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 20 g |