Si vous voulez vraiment impressionner vos invités, c'est la recette pour vous. Ce filet de bœuf est légèrement assaisonné puis servi avec une délicieuse sauce à la moutarde.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 filets de filet de bœuf
- 1/4 tasse (60 ml) de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe (45 ml)
- vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive
- 30 mL (1 c. À soupe) de conserves d'ananas
- 2 c. À thé (10 mL) d'estragon séché
- 1 cuillère à thé (5 mL) de sel
- 1 cuillère à thé (5 mL) de poivre noir
Comment le faire
1. Mélanger la moutarde, le vinaigre, l'huile d'olive , les conserves d'ananas, l'estragon et le poivre. Laisser mijoter dans une casserole jusqu'à ce que le tout soit bien réchauffé. Garder au chaud.
2. Préchauffer le gril. Battre légèrement les filets avec un maillet de cuisine et saupoudrer de sel et de poivre. Mettre sur le gril et cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
3. Retirer du gril. Placer environ 2 cuillères à soupe (30 ml) de mélange de moutarde sur une assiette et placer le filet sur la sauce.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 139 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 2 g |
| Graisse insaturée | 7 g |
| Cholestérol | 25 mg |
| Sodium | 772 mg |
| Les glucides | 2 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 9 g |