Ce topper à steak d'avocat frais, crémeux et rafraîchissant complète n'importe quelle coupe de bifteck à la sortie du grill. Juste cuillerée juste au-dessus et témoin de la bonté de beurre, de beurre ajoutant la saveur supplémentaire à la viande. Couper l'avocat en morceaux ou écraser pour obtenir une texture plus uniforme. Ce topper steak est sûr d'impressionner.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 grosse mûre
- avocat (épépiné et coupé en gros morceaux)
- 1/2 tasse / 120 ml de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de jus de lime
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de persil frais (haché)
- 1 c. À table / 15 ml de ciboulette fraîche (hachée)
- 1/2 cuillère à café / 2,5 ml de sel
Comment le faire
1. Placer les morceaux d'avocat, le beurre, le persil, le jus de citron et le sel dans un robot culinaire. Pulser jusqu'à ce que le mélange ait une belle consistance lisse, mais ne soit pas trop traité. Retirer et mettre dans un bol, ajouter les flocons de piment et la ciboulette hachée. Remuez à travers.
2. Vous pouvez le faire de deux façons. Vous pouvez soit cuiller sur des steaks cuits ou former dans un beurre composé. Pour former un beurre composé tranchage, ramasser le mélange sur un grand morceau de pellicule plastique.
Former en forme de journal. Rouler pour sceller et tordre les extrémités opposées et plier sous. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures avant de l'utiliser.
3. Pour l'utiliser, déballer la pellicule plastique et la couper en tranches de 1/2 "à 1". Placez sur le dessus des steaks cuits et appréciez.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Graisse totale | 21 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 41 mg |
| Sodium | 200 mg |
| Les glucides | 5 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 1 g |