Recette de soupe aux lentilles et aux tomates

La soupe de lentilles et de tomates rouges est si facile à faire; cela prend très peu de temps, est nutritif et peu coûteux à faire.

Mis à part les lentilles et les tomates en bonne santé, vous aurez également besoin d'un stock. Si vous avez des stocks dans le congélateur, il est maintenant temps de l'utiliser. Il est bon d'utiliser un cube de stock comme un substitut. Utilisez un bouillon de légumes si vous voulez une soupe végétarienne , sinon le poulet est bon.

Ce dont vous aurez besoin

• 7 oz / 200 g de lentilles rouges, bien lavées et tout grain enlevé
• 1½ pintes / 750ml stock (voir l'intro ci-dessus pour quel stock utiliser)
• Bidon de 3/4 lb / 390g de tomates.chopped
• Sel Dash
• Dash poivre
• 1 cuillère à soupe
• coriandre fraîche (coriandre) ou feuilles d'estragon

Comment le faire

1. Placez les lentilles lavées dans une grande casserole ou une couverture de la marmite avec le stock. Porter à ébullition et laisser cuire à découvert pendant 10 minutes. Couvrir la casserole, baisser le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
2. Placer les lentilles, le bouillon, les tomates (y compris le jus) et les herbes fraîches dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Remettre la soupe dans la casserole et réduire légèrement ou jusqu'à ce que l'épaisseur vous plaise.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût et servez arrosé d'un peu de crème. Tout ce dont vous avez besoin à côté de ce plat, c'est du pain croûté et un peu de beurre.

Légumineuses

Une impulsion signifie généralement les graines de légumineuses telles que les haricots, les pois et les lentilles. Les légumineuses peuvent habituellement être mangées dans leur état cru, mais le plus souvent, le pouls sera séché.

Une des grandes caractéristiques d'un pouls est qu'il est riche en protéines, ce qui en fait un excellent ajout au régime végétarien. De même, ils sont une option saine pour les mangeurs de viande. Ajouté à cela, le fait qu'ils sont également un hydrate de carbone à libération lente donne le sentiment de se sentir plus plein plus longtemps, utile pour ceux qui veulent perdre quelques kilos.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	217
Graisse totale	1 g
Gras saturé	0 g
Graisse insaturée	0 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	423 mg
Les glucides	37 g
Fibre alimentaire	6 g
Protéine	17 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)