Ces boulettes de viande sont faciles à préparer et elles ont bon goût! Les cornichons sucrés et le jus de cornichon leur donnent une saveur aigre-douce unique et acidulée. Les boulettes de viande illustrées contiennent du pain et des cornichons au beurre hachés. ils étaient cuits dans une mijoteuse, mais ils pouvaient tout aussi bien être cuits à feu doux sur la cuisinière.
Servir les boulettes de viande à partir de la mijoteuse comme un apéritif. Fournissez aux invités de petites assiettes, des cure-dents et des serviettes. Ceux-ci sont excellents pour les fêtes ou les événements du jour du match. Ou prendre la mijoteuse le long d'un événement talonnage.
Si vous manquez de temps, n'hésitez pas à utiliser des boulettes de viande surgelées de bonne qualité dans cette recette. Si vous utilisez congelé, faites-les cuire pendant environ 3 à 4 heures à FAIBLE ou pendant environ 2 heures à ÉLEVÉ.
Pour donner au plat une couleur et une texture supplémentaires, ajouter du poivron vert et rouge émincé et de l'oignon à la mijoteuse avec les boulettes de viande et la sauce.
Voir également
Crock Pot Boulettes de viande aigre-douce
Boulettes de viande à l'apéritif 4 ingrédients
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (20 onces) de morceaux d'ananas
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1/4 tasse de ketchup
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sucre brun clair, emballé
- 1/4 tasse de cornichons doux hachés avec 2 cuillères à soupe de jus
- Boulettes de viande
- 1 1/2 livre de bœuf haché maigre, au moins 85%
- 1/4 tasse
- miettes de pain bien sèches, nature
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 1 petite cuillère à café
- sel kasher
- 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 grand
- œuf, légèrement battu
- 1/4 tasse de lait
Comment le faire
- Placez un tamis à mailles sur un bol. Égoutter le liquide des morceaux d'ananas dans un bol. Réglez les morceaux d'ananas de côté pour le moment.
- Incorporer la fécule de maïs dans le liquide d'ananas jusqu'à consistance lisse. Ajouter le ketchup, la sauce soja, le sucre brun clair et les cornichons avec le jus. Remuer pour mélanger puis ajouter les morceaux d'ananas. Couvrir et réfrigérer.
- Chauffez le four à 350 F.
- Mélanger le bœuf haché avec la chapelure, l'ail haché, le sel, le poivre, l'œuf et le lait. Bien mélanger.
- Façonner le mélange dans environ 3 à 4 douzaines de boulettes de viande.
- Disposer les boulettes de viande sur une plaque à biscuits bordée de papier d'aluminium. Cuire au four environ 25 à 30 minutes.
- Transférer les boulettes de viande dans la mijoteuse. Versez le mélange de sauce réfrigérée sur les boulettes de viande.
- Couvrir et cuire à BASSE pendant 2 à 3 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud et pétillant.
- Donne environ 2 à 3 douzaines de boulettes de viande, selon la taille.
Conseils pour les boulettes de viande
- Utilisez une petite cuillère à biscuits ou une petite cuillère pour garder les boulettes de viande de taille uniforme ou pesez-les au fur et à mesure que vous les façonnez. Une bonne taille est d'environ 1 pouce ou un peu moins de diamètre, ce qui serait d'environ 3/4 oz à 1 once de poids.
- Une autre façon de rendre les boulettes de viande uniformes est de tapoter le mélange de viande dans un grand carré sur une feuille de papier ciré. Marquer la viande en carrés précis, puis façonner les carrés en boulettes de viande.