5 recettes utilisant des haricots frits

Les haricots frits - les haricots pinto simplement cuits qui sont écrasés et frits avec du saindoux, de la graisse de bacon ou de l'huile d'olive - sont non seulement bon marché et riches en fibres, mais ils constituent également une base savoureuse et savoureuse pour plusieurs recettes. Contrairement à la croyance commune, dans le mot "refried", le préfixe "re" ne signifie pas "again", la façon dont les Américains sont habitués à l'utiliser. "Refried" vient du plat espagnol frijoles refritos , où refritos signifie "bien frit".

Que vous soyez végétarien ou non, vous préférerez peut-être utiliser des haricots frits végétariens, qui sont faits avec de l'huile d'olive au lieu de saindoux. Vous pouvez acheter des haricots frits en conserve ou faire les vôtres - la variété en conserve est de très bonne qualité, mais il est également très facile de cuisiner maison.

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  Chili aux quatre haricots

  Haricots frits sont le quatrième Monterey dans cette recette riche et copieux et prêter une texture crémeuse et la profondeur de la saveur au plat, donnant l'impression que vous avez mijoté le piment toute la journée.

  Cette recette est pour un piment doux, mais si vous préférez épicé, vous pouvez ajouter des piments jalapeno ou habanero. Le haricot aux quatre fèves est le plat de réconfort idéal pour une nuit froide ou pluvieuse. Garnir d'une pincée de fromage Cotija et d'une cuillerée de crème sure.

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  Pizza mexicaine

  La pizza ne doit pas toujours être garnie de sauce tomate, de fromage et de pepperoni. Donner ce qui peut souvent être un plat prévisible une torsion mexicaine inattendue. Les saveurs d'un taco sont traduites en cette pizza mexicaine facile à faire.

  Pâte à pizza pré-faite est surmontée d'un mélange de porc haché cuit ou chorizo, sauce taco, sauce tomate et d'épices, puis saupoudré de fromage Cojack (une combinaison de fromages Colby et Monterey Jack). Il est ensuite cuit jusqu'à bouillonnement et délicieux. Faire deux énormes pizzas, c'est la recette parfaite pour divertir.

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  Tacos au bœuf

  C'est une recette de tacos américanisée des années 1970, mais elle est toujours délicieuse - et économique - aujourd'hui. Mélanger des haricots frits dans le boeuf haché crée un peu de poids dans ce qui peut être un repas léger. Cette recette est un peu douce quand il s'agit d'épices, donc si vous préférez un peu de chaleur, n'hésitez pas à ajouter du jalapeno.

  Comme avec n'importe quel taco, vous pouvez profiter des garnitures que vous désirez - du guacamole aux simples dés d'avocat en passant par le pico de gallo. N'hésitez pas à échanger des coquilles taco souples pour le genre dur et croquant.

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  Tostadas au boeuf haché

  Un tostada est comme un taco à face ouverte - une tortilla frite croustillante est en couches avec du boeuf haché, des légumes et du fromage, ainsi que d'autres garnitures que vous préférez dans vos plats mexicains.

  Ceci est une recette classique en utilisant seulement huit ingrédients! Vous pouvez acheter des coquilles de tostada déjà fabriquées, ou les fabriquer vous-même. Vous faites simplement frire les tortillas jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et gonflées. Si vous préférez une prise plus saine, vous pouvez faire cuire les tortillas au four.

  Le repas idéal pour un week-end occupé ou lorsque vos enfants ont des amis. Placer le mélange de bœuf haché, les haricots frits, les tomates et tous les autres garnitures dans des bols séparés et laisser les clients construire leurs propres tostadas à leur convenance.

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  Trempette Taco en couches

  Voici un apéritif coloré qui va vraiment commencer une fête! Autour des années 1980, la trempette de taco en couches est restée un favori. Vous pouvez le rendre aussi décadent ou sain que vous le souhaitez, en commençant par les haricots frits mélangés avec de la salsa, puis en ajoutant du guacamole, de la crème sure, du fromage, de la laitue hachée et des tomates hachées. Entourez de croustilles tortilla et laissez vos invités plonger!