Les plats et recettes indiennes les plus populaires

Avez-vous des plats préférés que vous commandez dans un restaurant indien? Vous pouvez les cuisiner à la maison et profiter de ce goût vif et épicé à tout moment. Du poulet tandoori au palak paneer, les recettes sont relativement faciles si vous approvisionnez votre cuisine avec des ingrédients essentiels trouvés dans la cuisine indienne. Il y a même une recette de naan pour que vous puissiez apprendre à faire ce délicieux pain plat à partir de rien.

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  Poulet au beurre

  Le poulet au beurre est l'une des meilleures commandes dans tous les restaurants indiens de l'Ouest et c'est délicieux. Ce plat de volaille sensuel est délicieux avec le kaali daal (lentilles noires), le naan et une salade verte. Les recettes de daal et naan sont ci-dessous afin que vous puissiez avoir un repas indien complet cuit à la maison ce soir.

  La meilleure partie de cette recette est que le seul ingrédient dont vous avez besoin est la poudre de cari. En plus de cela, vous aurez besoin d'articles courants comme l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le gingembre, le beurre et la purée de tomates.

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  Poulet tandoori

  Suivant sur la liste est cette fameuse recette de poulet barbecue indien. Il est difficile de trouver quelqu'un qui ne tombe pas amoureux du poulet tandoori. Servir celui-ci sur du riz basmati avec du curcuma et ajouter quelques tranches d'oignon frais pour un coup de pied supplémentaire.

  Une fois que vous avez la recette de base pour le tandoori masala , préparez-le et conservez-le pour cuisiner le poulet tandoori à chaque fois que vous en ressentez le besoin. Faites-nous confiance, cela deviendra le nouveau dîner de poulet préféré de votre famille.

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  Poulet Tikka Masala

  Poulet tikka masala est un délicieux plat de poulet grillé qui est inoubliable après la première bouchée. La sauce épaisse et crémeuse aux tomates épicées se marie parfaitement avec le piment, l'ail et le poulet mariné au gingembre qui finit avec une grande saveur de fumée.

  En explorant ces recettes indiennes, ne laissez pas les listes d'ingrédients vous effrayer. La majorité de celui-ci est composé d'épices et de condiments que vous utiliserez plusieurs fois que vous explorez cette cuisine.

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  Rogan Josh

  La traduction littérale pour le nom de ce plat du Cachemire est "agneau rouge". La couleur provient des piments rouges secs du Cachemire. Alors que le nom peut paraître fougueux, la chaleur du plat est atténuée par la crème qui est ajoutée à la fin.

  Un voyage sur votre marché alimentaire international local devrait vous mettre en place avec des choses comme la cardamome, le cumin, le curcuma et le garam masala. Ils sont souvent vendus en petites quantités, donc ils dureront assez longtemps.

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  Malai Kofta

  Malai kofta (boulettes végétariennes dans une sauce épaisse) est l'alternative végétarienne aux boulettes de viande. Ça va très bien avec du riz naan ou jeera .

  Les koftas sont faits avec un mélange de pommes de terre, de carottes, de haricots, de pois et de maïs sucré. Vous aurez également besoin de paneer , ce «fromage» bloqué essentiel qui est semblable à la texture de tofu et un grand ajout à n'importe quel repas végétarien. Il est plutôt facile de trouver si vous ne voulez pas le faire, surtout si vous magasinez sur un marché des aliments naturels.

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  Chole (Cari de pois chiches)

  Un curry de pois chiche classique et facile, chole est un favori dans le nord de l'Inde et est devenu une sensation mondiale. C'est parfait pour une foule, surtout si vous le servez chaud avec du pain au levain indien frit comme poori ou bhatura .

  Encore une fois, la liste des ingrédients semble plus intimidante que la recette est en réalité. Ramassez des pois chiches, des oignons, des tomates et des pâtes d'ail et de gingembre. De là, c'est juste ces épices indiennes communes qui rendent cette nourriture unique.

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  Palak Paneer (épinards et fromage cottage)

  La recette paneer la plus populaire dans les restaurants indiens est, de loin, palak paneer. Ce n'est rien de plus que des épinards et du fromage cottage (le paneer) et c'est un plat légèrement aromatisé qui est super sain aussi.

  Vous pouvez vous rappeler ce plat comme "le vert" du restaurant et c'est grâce aux grandes parties d'épinards et de feuilles de fenugrec inclus dans la recette. C'est fantastique avec le paneer en cubes et devient encore meilleur lorsqu'il est servi avec votre pain plat préféré .

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  Kaali Daal (Lentilles noires)

  Rappelez-vous comment nous avons dit kaali daal est un côté parfait avec du poulet au beurre? Voici la recette dont vous avez besoin. Kaali daal est également connu comme ma ki daal (lentilles de maman) parce qu'il est sain et délicieux.

  Vous aurez besoin de faire tremper vos lentilles noires pendant la nuit, mais après cela, c'est une recette facile. Les seuls nouveaux ingrédients dont vous aurez besoin sont le ghee (beurre clarifié) et l'asafetida (une gomme résineuse), qui vous seront utiles dans vos aventures culinaires indiennes.

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  Papdi Chaat

  Chaat doit être la collation la plus populaire en Amérique du Nord. Les vendeurs encombrent littéralement les rues en vendant toutes sortes de délicieuses variations de chaat dans cette partie du pays. Les soirées Chaat sont également populaires et constituent une excellente alternative à un dîner assis.

  Papdi Chaat est une excellente introduction et beaucoup de plaisir à faire. Le papdi (ou papri) sont des gaufrettes de pâte frites qui peuvent être stockées pendant des semaines à la fois. Avec ceux faits, c'est juste une question de mélanger la sauce piquante, épicée et sucrée.

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  Naan (pain plat indien au levain)

  Dernier, mais certainement pas le moindre, est platbread indien préféré de tout le monde. Naan est un aliment de base dans la cuisine indienne et peut aller avec tout ce que vous faites, y compris de nombreux plats populaires comme le poulet tandoori ou toutes sortes de kebabs.

  Bien que le naan soit traditionnellement cuit dans un four tandoor ou en terre, ils fonctionnent aussi bien dans votre propre four. La liste des ingrédients est facile et vous avez probablement tout ce dont vous avez besoin. N'oublie pas le yaourt, cependant. C'est souvent l'ingrédient secret des plats indiens.