Ce gâteau alimentaire tendre et moelleux à 2 couches de diable vous rapportera des éloges. Le secret de la merveilleuse texture est la crème sure ou le babeurre. Un mélange lisse de poudre de cacao et d'eau chaude ajoute une saveur de chocolat riche au gâteau.
Utilisez votre glaçage préféré pour le gâteau. Un glaçage blanc moelleux ou glaçage seafoam sont deux bons choix, ou utiliser un beurre de base et glaçage au sucre confiseurs . Si vous voulez le faire fantaisie, ajouter des copeaux de chocolat ou arroser le gâteau givré avec un peu de glaçage au chocolat .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de farine tout usage, remuée ou tamisée avant de mesurer
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de sucre granulé
- 8 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 2 gros oeufs
- 3/4 tasse de crème sure (ou de babeurre bien secoué)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de poudre de cacao non sucrée
- 1/2 tasse d'eau chaude
- 1 cuillère à café de vanille
Comment le faire
- Chauffez le four à 350 F (180 C / Gas Mark 4).
- Graisser et fariner deux moules à gâteaux de 9 pouces.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger pour bien mélanger.
- Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
- Incorporer le bicarbonate de soude dans la crème sure ou le babeurre.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre en alternance avec le mélange de crème sure; battre bien après chaque addition.
- Dans une tasse ou un petit bol, mélanger la poudre de cacao avec l'eau chaude; mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter le mélange de cacao et d'eau chaude à la pâte avec la vanille; battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Répartir la pâte dans les moules à gâteaux préparés.
- Cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau ressorte lorsqu'on le touche légèrement avec un doigt.
- Laisser refroidir dans les moules sur des supports pendant 10 minutes. Retirez délicatement les gâteaux et refroidir complètement sur les supports.
- Glacez avec du chocolat ou un glaçage blanc moelleux ou votre glaçage préféré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 362 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 10 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 423 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |