Glaçage au chocolat au beurre

Cela fait un glaçage au chocolat couvert léger qui est juste la bonne quantité de chocolat-y sans être trop riche. Il fait assez pour givrer un gâteau de 8 ou 9 pouces à 2 couches.

Ce glaçage chocolat à la crème au beurre se marie merveilleusement bien avec un gâteau à la vanille très simple . Rien ne célèbre un anniversaire, la fête des mères ou des pères , la Saint-Valentin, ou vraiment n'importe quelle occasion, mieux qu'un gâteau fait maison. Mais tu n'as pas toujours besoin d'une raison - parfois c'est bien d'avoir du gâteau, tu sais?

Les couches de ce gâteau gèlent magnifiquement lorsqu'elles sont bien emballées dans une pellicule de plastique, puis scellées dans un sac à fermeture à glissière résistant au congélateur. J'adore avoir quelques couches de gâteau dans le frigo quand je n'ai pas le temps de cuisiner pour une occasion - vous vous sentirez très bien, même si le chaos règne dans toute la maison.

Pour un glaçage au chocolat avec un peu d'acidité, essayez ce glaçage au chocolat à la crème sure facile (particulièrement bon pour les gâteaux en livre, les gâteaux aux carottes et les gâteaux au miel).

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Écrire avec du chocolat fondu (c'est un excellent moyen pour les enfants de pouvoir décorer un gâteau!)

Ce dont vous aurez besoin

• 4 onces de chocolat (aigre-doux ou semi-doux, haché ou frites)
• 2 bâtonnets de beurre (non salés, à température ambiante)
• 3 tasses de sucre en poudre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pur)

Comment le faire

1. Faites fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur suspendu au-dessus d'une casserole d'eau frémissante ou au bain-marie. Mettre de côté pour arriver à température ambiante.
2. Dans un saladier de taille moyenne, battre le beurre et le sucre à grande vitesse à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à consistance mousseuse. Battre dans la vanille. Ajouter le chocolat fondu refroidi et battre une minute de plus à haute vitesse jusqu'à ce qu'il soit moelleux.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	309
Graisse totale	19 g
Gras saturé	12 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	41 mg
Sodium	5 mg
Les glucides	34 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	1 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)