Cette recette de margarine est si facile à faire, et c'est un délicieux substitut à la margarine sans produits laitiers achetée en magasin. Utilisez de la margarine maison comme tartinade sur des rôties ou utilisez-la dans les sautés , la cuisson au four ou les grillades.
Ce dont vous aurez besoin
- 16 oz d'huile de coco solidifiée
- 2/3 tasse d'huile de tournesol
- 2/3 tasse d'huile de canola
- 1 tasse de lait de coco entier
- 1 1/2 cuillère à soupe
- moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
- 2 cuillères à café de sel
Comment le faire
- Remplissez un plat moyen-grand résistant à la chaleur avec de l'eau froide et des glaçons pour un bain d'eau glacée. Mettre de côté.
- Dans un bain-marie ou un plat résistant à la chaleur, mélanger l' huile de noix de coco , l'huile de tournesol et l'huile de canola sur plusieurs pouces d'eau chaude à feu moyen. Une fois que l'huile de noix de coco s'est liquéfiée, ajouter les ingrédients restants, en remuant pour combiner.
- Après environ 1 à 2 minutes ou une fois que le mélange a atteint 120F à 130F, transférer le bol dans le bain d'eau glacée, en plaçant doucement le bol dans l'eau froide, et continuer à remuer jusqu'à ce que le mélange se raffermisse.
- Une fois que la margarine est ferme, transférer dans un récipient avec un couvercle hermétique et réfrigérer. La margarine maison restera au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Directives nutritionnelles (par portion) | |
---|---|
Calories | 113 |
Graisse totale | 12 g |
Gras saturé | 7 g |
Graisse insaturée | 3 g |
Cholestérol | 0 mg |
Sodium | 77 mg |
Les glucides | 0 g |
Fibre alimentaire | 0 g |
Protéine | 0 g |