Côtelettes de style campagnard cuit au four avec sauce barbecue à l'érable

Ces côtes de style campagnard sont cuites à la perfection et finies avec une savoureuse sauce barbecue maison. Les côtes de style campagnard sont plus charnues que les côtes levées ou les côtes levées, mais la recette peut aussi être faite avec ces coupes. Ou faire le plat avec des côtelettes d'épaule ou des tranches de porc ou de l'épaule.

Le sirop d'érable et une variété d'épices aromatisent la délicieuse sauce barbecue maison dans cette recette de porc facile.

Servir ces côtelettes de style campagnard super faciles avec des pommes de terre en purée ou cuites au four ou des patates douces et du maïs, ou les servir avec vos légumes préférés cuits à la vapeur ou frais.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

  1. Chauffer le four à 325 F (165 C / Gaz 3).
  2. Laver les côtes et sécher.
  3. Tapisser un grand plat allant au four ou une rôtissoire avec du papier d'aluminium, puis vaporiser la feuille avec un aérosol de cuisson antiadhésif ou badigeonner d'huile.
  4. Disposer les côtes levées dans le plat et saupoudrer légèrement de poivre et de poudre d'ail. Frotter l'assaisonnement cajun sur les côtes.
  5. Couvrir la casserole avec du papier d'aluminium et cuire dans le four préchauffé pendant 1 heure et demie.
  6. Dans un bol moyen, combiner le ketchup, le sirop d'érable, la sauce Worcestershire, le vinaigre, la moutarde, la cannelle, 1/4 cuillère à café de poudre d'ail, la poudre d'oignon, le piment de la Jamaïque, le sel kasher et le poivre. Déposer le mélange de sauce sur les côtes cuites.
  1. Remettre les côtes dans le four et cuire, à découvert, environ 15 à 20 minutes de plus.

Conseils et Variations

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Côtes à la maison

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories 150
Graisse totale 5 g
Gras saturé 2 g
Graisse insaturée 2 g
Cholestérol 19 mg
Sodium 1,614 mg
Les glucides 21 g
Fibre alimentaire 0 g
Protéine 6 g
(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)