La soupe de tomates fraîches et sans gluten de jardin est si facile à préparer, la saveur bat n'importe quoi dans une boîte et c'est une excellente façon d'utiliser ces dernières tomates persistantes dans votre jardin.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses sans gluten
- stock de poulet
- 3 tasses de tomates (environ 3 grosses tomates fraîches, pelées et hachées
- 1 petit oignon (haché)
- 3-4 gousses d'ail (hachées)
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1/8 cuillère à café de marjolaine
- Environ 1/4 tasse de basilic (frais et légèrement tassé, grossièrement haché)
- Dash salt (ou au goût)
- Dash poivre (ou au goût)
Comment le faire
- Déposer les tomates, les oignons, l'ail, les fines herbes et les assaisonnements dans une grande casserole de 2 pintes. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Refroidir pendant 10 minutes.
- Verser la soupe dans un mélangeur en petits lots et mélanger à haute température pendant environ 1 minute pour chaque lot. Veillez à ne pas trop remplir le mélangeur et maintenez le couvercle fermement pendant le mélange. Verser la soupe dans la casserole et réchauffer brièvement avant de servir. Garnir de basilic frais.
Rappel: Assurez-vous toujours que vos surfaces de travail, ustensiles, casseroles et outils sont exempts de gluten. Toujours lire les étiquettes des produits. Les fabricants peuvent modifier les formulations de produits sans préavis. En cas de doute, n'achetez pas et n'utilisez pas un produit avant de contacter le fabricant pour vérifier que le produit est exempt de gluten.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 103 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 293 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 4 g |
| Protéine | 7 g |