Recettes de salade au soja sans gluten et végétaliennes saines

Je suis fermement convaincu que l'on ne peut jamais avoir trop de recettes de salade de quinoa dans son répertoire de cuisine. La salade de quinoa est étonnamment savoureuse et saine! Il est assez rapide à préparer, peut facilement servir un grand nombre de personnes et se conserve bien, ce qui en fait le plat parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose pour servir un repas végétarien ou végétalien, en plus, il se transporte bien pour les barbecues. et est aussi polyvalent que votre imagination. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des légumes différents tels que la courgette, le maïs ou même le chou frisé ou les épinards.

Le quinoa à grains entiers cuit plus rapidement que la plupart des autres grains entiers et constitue une excellente source de protéines pour les végétariens avec environ 11 grammes de protéines par tasse de quinoa cuit. Vous ne savez pas ce qu'est le quinoa ou comment l'utiliser? Voir aussi: Qu'est-ce que le quinoa?

Voici quelques-unes de mes façons préférées de préparer une salade de quinoa santé. Toutes ces recettes sont végétariennes et sont aussi végétaliennes ou facilement végétaliennes. Parce que le quinoa est un grain sans gluten, la plupart sont également sans gluten, mais assurez-vous de vérifier les ingrédients.

Vous vous ennuyez du quinoa et vous voulez essayer quelque chose de nouveau? Avez-vous déjà essayé kaniwa ?

• 01 de 09

  Salade de taboulé au quinoa (sans gluten, végétalien)

  Un moyen simple de faire une salade de quinoa fait maison est de faire une salade de taboulis. Les salades de taboulis du Moyen-Orient sont traditionnellement préparées avec du boulgour , mais il n'y a aucune raison de ne pas utiliser le quinoa comme substitut riche en protéines et sans gluten. Cette recette de salade de quinoa tabouli est faite avec du persil, de la menthe, du concombre et des tomates. Réduire la quantité d'huile d'olive, ou omettre complètement pour un plat de quinoa faible en gras.
  Voir aussi: Recette de feta et edamame au taboulé

• 02 de 09

  Salade de quinoa à la lime et aux canneberges avec pois chiches

  J'adore la douce combinaison de saveurs dans cette recette de quinoa fraîche et fraîche: le quinoa se combine avec des pois chiches, des canneberges, du jus de lime et un peu de miel ou de nectar d'agave pour une salade de quinoa qui frappe à peu près tous les papilles! Si vous vous ennuyez des habituelles salades de légumes au quinoa et que vous voulez le mélanger, c'est celui que vous essayez.

• 03 de 09

  Salade simple de base de quinoa (sans gluten, végétalien)

  Tout ce dont vous avez besoin pour une simple salade de quinoa faite maison est le quinoa, des légumes et un vinaigrette de toute sorte, et peut-être du sel et du poivre ou des herbes fraîches. Cette salade végétarienne et végétalienne de quinoa a exactement cela - ni plus, ni moins. Il est fait avec du quinoa, des tomates, des concombres et du brocoli et légèrement habillé avec un peu de jus de citron et un peu d'huile d'olive. Une vinaigrette italienne en bouteille peut être substituée si vous préférez, mais le citron léger et frais sont assez savoureux.

• 04 de 09

  Quinoa, noix de pécan et herbes fraîches (sans gluten, végétalien)

  Ce n'est rien d'autre que cinq étoiles des critiques de cette salade de quinoa avec des noix de pécan, des oignons verts et des herbes fraîches . Un critique l'a qualifié de "merveilleux" et a écrit: "J'ai pris cela pour un déjeuner composé principalement de gens qui ne sont pas intéressés par les aliments végétariens ou même soucieux de leur santé. Quelle belle approbation! Un autre critique de recettes l'aimait aussi avec un peu de thym citronné frais qu'elle cultivait dans son jardin d'herbes aromatiques.

• 05 de 09

  Salade de haricots noirs et quinoa de maïs (sans gluten, végétalien)

  Le quinoa fait un excellent ajout à toute recette de salade de haricots. Composée de haricots noirs, de maïs, de quinoa et de coriandre vêtus d'une vinaigrette cayenne-lime, cette salade de quinoa végétarienne et végétalienne aux haricots noirs est saine, riche en fibres, riche en protéines et sans gluten.

• 06 de 09

  Salade de quinoa aux myrtilles et au fromage (sans gluten, végétarien)

  Une recette de salade de quinoa gourmande, idéale pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même le dîner. Cette recette saine est faite avec des myrtilles trempées dans un vinaigre fruité, du quinoa, des légumes et beaucoup de fromage et des feuilles de menthe fraîche. Ce n'est peut-être pas votre nouvelle recette de salade de quinoa «de tous les jours», mais ce sera une nouvelle recette préférée si vous cherchez quelque chose d'amusant, de créatif et de nouveau.

• 07 de 09

  Salade de quinoa grecque aux olives et coeurs d'artichauts (option végétalienne sans gluten)

  Année après année , cette salade de quinoa d'inspiration méditerranéenne aux olives kalamata, au vinaigre balsamique et à la feta (laissez-la végétarienne) est l'une des recettes les plus populaires de ce site, parmi les centaines de recettes végétariennes J'ai. Assez dit, non?

• 08 de 09

  Salade de quinoa d'été à l'orange et au pamplemousse (sans gluten, végétalien)

  Une recette de salade de quinoa maison (ou pilaf) faite avec des oranges et du pamplemousse dans une vinaigrette légère et saine. Besoin d'une autre raison pour essayer et aimer ce plat sain de grain entier? Cette salade de quinoa pilaf est faible en gras, riche en protéines, végétarienne et végétalienne. Il est fait avec des carottes, de la coriandre fraîche, des piments frais et du gingembre frais. Et beaucoup de quinoa en bonne santé.

• 09 de 09

  Plus de recettes de quinoa à essayer

  Aimer toutes ces idées de salade de quinoa et juste ne peut pas obtenir assez? Il y a tellement de façons de cuisiner le quinoa en plus de faire des salades de quinoa. Saviez-vous que vous pouvez le faire cuire dans des biscuits et des muffins et vous pouvez même avoir du quinoa pour le petit déjeuner ? Découvrez tout cela et plus de façons d'apprécier le quinoa ici .
  Sur la photo: recette de riz frit au quinoa