Qu'est-ce qui est en saison en Californie?
La Californie pousse environ 80% de tous les fruits et légumes aux États-Unis, alors les saisons californiennes, telles qu'elles sont, sont à bien des égards des saisons nationales si vous n'achetez pas localement ailleurs. Autrement dit, vous ne pouvez peut-être pas obtenir quelque chose localement, mais même acheter à l'échelle nationale vous permet de rester en contact avec les saisons de l'hémisphère, ce qui est quelque chose. Vous pouvez également rechercher des produits selon les saisons: printemps , été , automne , hiver .
Pommes, de la fin de l'été à l'automne (entreposage au froid jusqu'au printemps)
Abricots, fin du printemps jusqu'au début de l'été
Artichauts, printemps et encore au début de l'automne
Roquette, disponible toute l'année mais meilleur au printemps et à l'automne
Asperges, meilleures au printemps et au début de l'été
Les avocats, classiquement l'été, mais maintenant récoltés toute l'année
Basilic, été
Betteraves, toute l'année
Belgian Endive, disponible toute l'année mais le meilleur en automne et en hiver
Mûres, été
Myrtilles, été
Boysenberry, début de l'été
Le brocoli, toute l'année mais le meilleur en automne et en hiver
Broccoli Raab, tomber au printemps
Choux de Bruxelles, fin d'automne et d'hiver
Chou, meilleur à la fin de l'automne et en hiver, mais disponible toute l'année
Cantaloupes, fin d'été
Cardons , hiver et début du printemps
Carottes, toute l'année
Chou-fleur, meilleur en automne et en hiver mais disponible toute l'année
Céleri-rave / Céleri, automne et hiver
Céleri, meilleur en automne et en hiver mais disponible toute l'année
Bette à carde, été et automne
Cerises, fin du printemps et de l'été
Pois chiches (alias garbanzo), frais en été (séché toute l'année)
Chicorées, automne et hiver
Chiles, été et automne
Coriandre, toute l'année
Clémentines, hiver
Collard Greens, toute l'année
Maïs, été
Haricots aux canneberges, fin d'été et automne
Concombres, fin du printemps en automne
Edamame , automne
Fleurs comestibles, printemps et été
Aubergine, été et début de l'automne
Escarole, automne et hiver
Fèves, printemps
Fenouil, tomber au printemps
Crosses de fougère, printemps
Figues, été et automne
Ail, été et automne (stocké toute l'année)
Groseilles à maquereau, été
Pamplemousse, hiver et printemps
Raisins, fin d'été et début d'automne
Amandes vertes , printemps
Haricots verts, été et début de l'automne
Ail vert et ail, printemps
Oignons verts / oignons verts, du printemps à l'automne
Raifort , automne et hiver
Les myrtilles, fin d'été et début d'automne
Le chou frisé, meilleur en automne et en hiver
Kiwis, hiver et au printemps
Chou - rave , fin de l'automne jusqu'au printemps
Kumquats, fin de l'hiver et du printemps
Poireaux, tombent au printemps
Citronnelle , été et automne
Citrons, hiver et printemps
Laitue, disponible toute l'année à l'échelle nationale, mais meilleur au printemps
Limes , fin d'été et automne
Mandarines, hiver
Mangos, été
Marionberries, été
Melons, été et début de l'automne
Menthe, toute l'année
Morilles, printemps
Champignons (cultivés), toute l'année
Champignons (sauvages), printemps à l'automne
Oranges navel, hiver et printemps
Nectarines, été
Orties, printemps
Nouvelles pommes de terre , printemps
Okra, fin de l'été et début de l'automne
Oignons, printemps à l'automne (stockés en hiver)
Origan, toute l'année
Persil, toute l'année
Les panais tombent au printemps
Pêches, été
Poires, tombent
Pois verts, printemps
Pois et petits pois, printemps et début de l'été
Poivrons, été et début de l'automne
Kakis , automne et début de l'hiver
Prunes et Pluots, été
Grenades, automne
Pommelos, hiver
Pommes de terre, de la fin de l'été à l'automne, mais disponibles à partir du stockage toute l'année
Citrouilles, automne
Coings , automne
Radicchio, fin de l'été jusqu'au début du printemps
Radis - Petits (rouges, petits déjeuners, français, etc.), du printemps à l'automne
Des radis - Grand (Daikon, espagnol, pastèque, etc), automne et hiver
Rapini / Broccoli Raab, tombez au printemps
Framboises, été
Rhubarbe, printemps et début de l'été
Haricots Romano, été et début de l'automne
Romarin, toute l'année
Rutabagas, automne et hiver
Sauge, toute l'année
Salsifier, automne et hiver
Échalotes , été et automne (du stockage à l'hiver)
Haricots, été et début de l'automne
Pois secs et pois mange-tout, printemps
Oseille, toute l'année
Épinards, toute l'année
Oignons de printemps, printemps
Choux, toute l'année
Orties cuisantes, printemps
Summer Squash, été
Fraises, printemps et été
Oignons doux, printemps et été
Patates douces, automne et hiver
Sunchokes / Artichauts de Jérusalem, automne et hiver
Mandarines, hiver
Thym, toute l'année
Tomatillos, fin d'été et d'automne
Tomates, été
Navets, tombent au printemps
Valencia Oranges, printemps et été
Cresson, toute l'année
Pastèques, été
Courge d'hiver, automne et hiver
Courgettes et courges d'été, été
Fleurs de courgette, été