Les végétaliens peuvent-ils manger de la levure? Est-ce que les végétaliens mangent de la levure? Les végétaliens devraient-ils manger de la levure? Non, je demande vraiment! Normalement, après plus de deux décennies d'alimentation sans viande et trois livres publiés, je me considère comme un expert des questions végétariennes et végétaliennes. Mais celui-ci m'a bloqué.
Quelqu'un a écrit un commentaire sur mon blog sur les bières végétaliennes et les vins pour dire que les végétaliens ne devraient pas manger de la levure! Est-ce que cette personne est folle, ou est-ce que je manque quelque chose?
Il semblait être authentique, et pas un troll.
Si la levure utilisée pour fermenter les bières et autres alcools n'est pas végétalienne , alors qu'en est-il de la levure utilisée pour la cuisson du pain? Quel genre de définition de végétalien ce mec utilise-t-il? Fermentation des aliments à base de soja comme le miso et le tempeh ? Les suppléments probiotiques tels que l'acidophilus? Et qui pourrait vivre sans Marmite ou Vegemite?
Voici ce qu'un lecteur nommé Todd avait à dire:
Un alcoolisme végétalien est un hypocrite. La levure doit être utilisée pour propager le processus de fermentation et convertir le sucre en alcool dans toute boisson alcoolisée. La levure est en fait un micro-organisme vivant. Le dioxyde de carbone et l'alcool sont des déchets après que les cellules de levure consomment le sucre. Pourquoi la vie d'une vache, d'un poisson ou d'une abeille a-t-elle plus d'authenticité que celle des millions de cellules de levure utilisées pour produire une bouteille de vin?
Eh bien, Todd, je ne prétends pas être une autorité morale pour tous les végétaliens, mais je peux vous assurer que vous êtes minoritaire, car les végétaliens aiment notoirement leur levure nutritionnelle et n'ont aucun problème à boire des bières végétaliennes et à manger du pain végétalien ou autre. aliments contenant de la levure.
Mais les végétaliens devraient-ils manger de la levure? Les végétaliens peuvent-ils manger de la levure avec une conscience claire et sans craindre d'être qualifiés d'hypocrite?
Oui.
Une raison évidente pour laquelle les végétaliens mangent en effet toutes sortes de levures est qu'il n'y a pas de corde spinale (ou de tissu musculaire, d'ailleurs) et pas de système nerveux central. Autrement dit, aucun système nerveux central chez la levure ne signifie qu'il n'y a aucune capacité scientifique démontrée à éprouver de la douleur , ni à enregistrer quoi que ce soit sous forme de douleur, et c'est ce qui différencie la levure de la vache.
Cela et la levure est techniquement un champignon. Comme les champignons. Est-ce que les végétaliens comme Todd refusent de manger des champignons?
Je terminerai par une citation du philosophe Jeremey Bentham:
La question n'est pas, peuvent-ils raisonner? ni, peuvent-ils parler? mais peuvent-ils souffrir?
Non, Todd. La levure ne souffre pas. Mais je vais descendre de ma tribune pour voir ce que vous avez tous à dire. Pensées? Commentaires?