Oui, vous pouvez en faire un parfait
Ma fille est une puriste de cheesecake. Vous pouvez faire n'importe quelle saveur, mais elle préfèrera toujours un morceau de cheesecake très dense servi seul ou avec des fraises fraîches et de la crème fouettée. Puisque c'est son dessert préféré, j'ai aussi fait le meilleur que je peux. Vous aussi, vous pouvez faire le cheesecake parfait en utilisant les conseils ci-dessous.
Étape par étape Photo Instructions pour faire un gâteau au fromage
- Amener tous les ingrédients à température ambiante avant de mélanger. Cela prend habituellement trente minutes.
- Pour ramollir le fromage à la crème au four à micro-ondes: placer 8 oz non emballés. fromage dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes à haute température pendant 15 secondes. Ajoutez 15 secondes pour chaque barre de fromage supplémentaire.
- Mélangez le remplissage seulement jusqu'à combiné. Ne pas trop mélanger.
- Utilisez une casserole de forme de ressort de sorte que les côtés peuvent être enlevés.
- Beurrer les côtés ou utiliser une spatule métallique sur les bords immédiatement après avoir retiré le gâteau du four.
- Placez la casserole de forme de ressort sur une casserole peu profonde, comme un moule à pizza, ou couvrir le fond et monter un pouce autour des côtés avec le papier d'aluminium pour éviter des fuites dans le four.
- Placez une casserole d'eau peu profonde dans la grille sous le gâteau au fromage pour garder le four humide.
- N'ouvrez pas la porte du four pendant la cuisson.
- Un cheesecake parfaitement cuit sera soufflé sur les bords. Lorsque secoué, environ un pouce de diamètre au centre devrait se trémousser.
- Laisser refroidir lentement (environ une heure) sur une grille, loin des courants d'air.
- Conserver au réfrigérateur, sans couvercle, jusqu'à quatre jours.
- Le fond de la poêle peut être retiré du gâteau au fromage une fois que le gâteau a été raffermi dans le réfrigérateur. Utilisez deux spatules pour déplacer le gâteau sur le plateau de service.
- Garnir un cheesecake devrait seulement être fait dans 1 à 3 heures de service.
- Cheesecakes goût meilleur lorsqu'il est amené à la température ambiante. Cela prend environ 30 minutes.
- Envelopper en toute sécurité une entreprise déjà ferme, environ 4 heures dans le réfrigérateur, gâteau au fromage à mettre dans le congélateur. Les gâteaux au fromage peuvent être conservés jusqu'à 2 mois au congélateur.
- Décongeler le gâteau au fromage congelé pendant la nuit dans le réfrigérateur.
Étape par étape Photo Instructions pour faire un gâteau au fromage
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