Je me souviens d'être allé au carnaval une fois et ils vendaient de gros biscuits comme ceux-ci. Ils facturaient 5,00 $ par cookie. Vous voudrez peut-être faire la même chose lors de votre prochaine vente de pâtisseries . En fonction de vos clients cibles, vous pouvez réduire le prix à 3 $ ou 3,50 $ par cookie.
Cette recette est tirée du livre de recettes 2008 101 Recettes de biscuits Easy Peasy. Permission accordée pour l'utilisation de cette recette donnée par les auteurs de livres de cuisine Lucinda Wallace et Heather Wallace.
Ce dont vous aurez besoin
- 4 tasses de farine
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- 1 cuillère à café
- bicarbonate de soude
- 1-1 / 2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
- 1-1 / 4 tasse de sucre granulé
- 1-1 / 4 tasses
- sucre brun emballé
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 tasse de pépites de chocolat au lait
- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/2 tasse de frites blanches
- 1 tasse de noix hachées, légèrement grillées
Comment le faire
- Cette recette est tirée du livre de cuisine 2008 101 Recettes faciles de biscuits de biscuits. Permission accordée pour l'utilisation de cette recette donnée par les auteurs de livres de cuisine Lucinda Wallace et Heather Wallace.
- Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre cristallisé et la cassonade. Battre les oeufs et l'extrait de vanille dans le mélange de beurre. Incorporer graduellement le mélange de farine. Incorporer les pépites de chocolat au lait, les pépites de chocolat mi-sucré, les croustilles blanches et les noix. Laisser tomber la pâte à biscuits par le niveau 1/4-cupfuls, environ 2 pouces de distance, sur des feuilles de pâtisserie ** non graissées.
- Faites cuire les biscuits de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir les biscuits pendant 2 minutes sur des plaques à pâtisserie, puis les transférer sur des grilles pour refroidir complètement.
Notes dans la marge:
* Je n'utilise plus jamais de margarine. Je n'utilise que du beurre. Le beurre a les mêmes calories que la margarine et c'est un produit naturel. Je préfère aussi le beurre salé. Bien que le beurre non salé soit généralement plus frais, je n'aime pas le goût plat des produits de boulangerie faits avec.
** Je ne sais pas pourquoi, mais cuisiner avec des plaques de cuisson totalement non graissées pour ne jamais travailler pour moi. Je graisser légèrement (pulvériser et essuyer) un moule ou utiliser un tapis de cuisson en silicone. Les cookies ne collent pas et le nettoyage est un jeu d'enfant.
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