Faire de la crème glacée

by Carroll Pellegrinelli

01 sur 10

Faire de la crème glacée
Joseph Devenney / Choix du photographe / Getty Images
Voici les instructions pour faire de la crème glacée.
02 sur 10

Première étape - Chauffer la moitié et la moitié
C'est la première étape dans la fabrication de la crème glacée. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
La première étape dans la fabrication de deux quarts de crème glacée à la vanille est de chauffer 2-1 / 2 tasses de moitié-moitié. Chauffer seulement jusqu'à ce qu'il y ait des bulles autour du bord de la poêle. Retirer du feu et mettre de côté.
03 sur 10

Deuxième étape - Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre
Battre les jaunes et le sucre. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Avec un mélangeur à main ou dans un batteur sur socle à vitesse moyenne à basse, battre 8 jaunes d'oeuf et 1 tasse de sucre granulé. Mélanger jusqu'à épaississement. Cela prendra moins d'une minute.
04 sur 10

Troisième étape - Ajouter la moitié et la moitié
Verser refroidi la moitié et la moitié dans le mélange d'oeufs. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Ajouter graduellement la moitié de la crème et la moitié de la crème au mélange de jaune d'œuf.
05 sur 10

Quatrième étape - Mxing moitié et demi et mélange de jaune
Mélanger la crème avec le mélange de jaune. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Mélanger la moitié et la moitié avec le mélange de jaune jusqu'à complète combinaison.
06 sur 10

Cinquième étape - Chauffer les mélanges combinés
Mélange de chauffage sur le poêle. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Verser le mélange dans la casserole. Chauffer le mélange combiné seulement jusqu'à ce que des bulles se forment autour du bord du pot et que le liquide soit torride. Remuer constamment.
07 sur 10

Sixième étape - Mélanger le mélange chaud avec le mélange de crème froide
Mélangez le mélange chaud dans un mélange de crème épaisse. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Dans un grand contenant refermable, mélanger 2-1 / 2 tasse de crème ou de crème à fouetter avec 4 cuillères à café de vanille et 1/4 cuillère à café de sel. Bien mélanger. Verser délicatement le demi-mélange chaud dans un mélange de crème épaisse. Combinez complètement. Placer le couvercle sur le récipient et réfrigérer pendant la nuit. * Si vous avez remarqué des grumeaux dans votre demi-mélange, utilisez un tamis pour verser le mélange dans le récipient.
08 sur 10

Étape sept - Suivez vos instructions Ice Cream Maker
Suivez les instructions de votre fabricant lors de la fabrication de la crème glacée. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Pour cette recette, j'ai utilisé ma machine à crème glacée KitchenAid qui demande que la machine fonctionne avant d'ajouter le mélange réfrigéré. Assurez-vous de suivre les instructions de votre propre fabricant de crème glacée.
09 sur 10

Étape huit - Est-ce que c'est fait?
Traiter jusqu'à ce que le mélange soit de votre consistance préférée. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Pendant que la crème glacée est en train de se transformer, je mets mon récipient de conservation de crème glacée dans le congélateur pour le pré-refroidir. Une fois la crème glacée faite, retirez-la de la machine. Placer dans un récipient réfrigéré et conserver au congélateur au moins 2 heures avant de servir.
10 sur 10

Étape 9 - Le produit fini
Ma façon préférée de manger de la crème glacée à la vanille. Photo © 2008 Carroll Pellegrinelli, autorisé à About.com, Inc.
Bien sûr, vous pouvez manger votre crème glacée nature. Ma façon préférée de manger de la crème glacée à la vanille est le sirop au chocolat, les arachides salées et nappées de crème fouettée.

Prendre plaisir!

Plus de recettes de crème glacée et de conseils

Crème glacée aux pépites de chocolat
Crème glacée aux baies
Crème glacée au beurre d'arachide
Conseils de fabrication de crème glacée

Travailler sur plus de compétences de cuisson avec ces
Comment graisser et fariner les moules
Gâteau de base
Faire du glaçage au beurre
Glaçage d'un gâteau
Faire une croûte de tarte de treillis
Faire une tarte aux pommes
Faire du pain rapide
Faire des gâteaux de bocaux
Comment faire des cookies

Faire de la crème glacée

Première étape - Chauffer la moitié et la moitié

Deuxième étape - Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre

Troisième étape - Ajouter la moitié et la moitié

Quatrième étape - Mxing moitié et demi et mélange de jaune

Cinquième étape - Chauffer les mélanges combinés

Sixième étape - Mélanger le mélange chaud avec le mélange de crème froide

Étape sept - Suivez vos instructions Ice Cream Maker

Étape huit - Est-ce que c'est fait?

Étape 9 - Le produit fini

Plus de recettes de crème glacée et de conseils

Enjoy similar articles

Newest

Users choice