Pudding de pain de base

C'est incroyable comment des ingrédients aussi simples, y compris le pain français rassis, peuvent faire un dessert si riche. Cette recette de base de pouding au pain comprend également des noix et des fruits secs.

Merci à Aileen F. pour avoir partagé sa recette de pouding au pain de base.

Ce dont vous aurez besoin

• 5 oeufs
• 3/4 tasse de sucre
• 2-1 / 2 tasses de lait
• 2-1 / 2 tasses de crème épaisse
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3/4 cuillère à café de cannelle ou de muscade fraîchement moulue
• 1/4 cuillère à café de sel
• 8 tasses de pain français d'un jour, divisé
• 3/4 tasse de raisins secs * ou d'autres fruits secs
• 1 tasse de noix hachées et légèrement grillées (noix de pécan, noix, noisettes, etc.)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 3 cuillères à soupe de mélange de cannelle et de sucre *

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Graisser un moule 13x9.
2. Avec un batteur à main ou un fouet, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient de couleur citron.
3. Ajouter le sucre et battre jusqu'à dissolution. Ensuite, ajoutez le lait et la crème. Combiner.
4. Ajouter la vanille, la cannelle et le sel. Incorporer 6 tasses de pain.
5. Laisser reposer pendant 20 minutes.
6. Incorporer les fruits secs * et les noix.
7. Versez le mélange de pain dans le moule préparé. Garnir du reste du pain. Appuyez sur le pain.
8. Badigeonner les morceaux de pain sec avec du beurre fondu. Saupoudrer de mélange de cannelle et de sucre **.

1. Cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le centre soit encore légèrement secoué. Laisser refroidir 30 minutes avant de servir.

Conseils de recette

• Si vous voulez des raisins plus savoureux, les repulper. Couvrir les raisins secs avec de l'eau très chaude et laisser reposer pendant 10 minutes. Au lieu de l'eau, de l'alcool ou du jus peut également être utilisé. Si vous utilisez un liquide à température ambiante, faites tremper les raisins secs pendant 25 minutes.
• Au lieu d'acheter le mélange de cannelle et de sucre, vous pouvez créer le vôtre. Mélanger 2 cuillères à soupe de sucre avec 1 cuillère à soupe de cannelle. Plus ou moins de cannelle peut être utilisée. Assurez-vous de garder le même montant total.
• Servir chaud avec une sauce dure ou une sauce au caramel et au rhum.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	296
Graisse totale	24 g
Gras saturé	11 g
Graisse insaturée	6 g
Cholestérol	115 mg
Sodium	70 mg
Les glucides	17 g
Fibre alimentaire	1 g
Protéine	6 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)