Apprenez à ramollir le fromage à la crème

Adoucir le fromage à la crème pour une cuisson et une cuisson plus rapides

Certaines recettes demandent du fromage à la crème ramolli comme ingrédient de cuisson. Besoin de fromage à la crème doux dans une pincée? Découvrez comment adoucir le fromage à la crème.

Voici pourquoi vous pourriez avoir besoin de faire ceci: Si vous laissez le fromage à la crème s'asseoir sur le comptoir, vous ne pouvez pas cuire tout de suite - vous devez attendre. Cela risque également de ne pas être aussi frais ou de subir des germes. Fromage à la crème semi-ramolli signifie que vous pourriez obtenir des morceaux de fromage dans votre recette.

Savoir comment ramollir le fromage à la crème peut vous aider à obtenir un fromage à la crème parfaitement mou pour une recette à la texture parfaite. Que ce soit un gâteau au fromage ou une trempette au fromage à la crème, voici comment obtenir du fromage à la crème ramolli qui n'est pas trop cuit et qui a une texture crémeuse.

Comment faire ramollir le fromage à la crème pour la cuisson et la cuisson

Le fromage à la crème adoucissant est facile et ne prend que 15 secondes. Il suffit de mettre une plaque de fromage à la crème déballée dans un bol ou une assiette allant au micro-ondes. Puis micro-ondes à haute pendant 15 secondes. Si ce n'est pas doux, vous pouvez le micro-ondes pendant quelques minutes supplémentaires. Mélangez-le à travers; il peut être un peu plus frais au milieu mais les côtés plus chauds peuvent l'aider à adoucir uniformément et complètement en quelques minutes.

Une autre idée est de couper la plaque de fromage à la crème froide en quelques morceaux, puis micro-ondes. Cela garantit que les micro-ondes peuvent chauffer plus rapidement les morceaux individuels au lieu de toute la dalle en une fois.

Certains cuisiniers préfèrent ramollir leur fromage à la crème en en enveloppant la dalle dans une pellicule plastique, puis en l'immergeant dans un bol d'eau chaude du robinet.

Vous pouvez alors dire quand c'est la texture ou la chaleur que vous désirez. Cela peut prendre entre cinq et dix minutes. Si vous essayez cette méthode, assurez-vous que l'emballage est complètement scellé! (Vous pouvez utiliser un sac en plastique, puis laisser le bord scellé au-dessus de la ligne de flottaison juste pour vous assurer que l'eau ne pénètre pas et ne se mélange pas avec le fromage.)

Conseils sur le fromage à la crème adoucissant

  1. L'utilisation d'une plaque facilite le raclage du fromage.
  2. Vous voudrez peut-être retourner le fromage à mi-cuisson au micro-ondes pour obtenir un ramollissement plus uniforme.

Recettes utilisant du fromage à la crème ramolli