Top 10 des recettes chinoises frits

Rien de mieux que de mordre dans un morceau de viande frit dans la pâte, avec son enrobage croustillant à l'extérieur et son intérieur juteux. Alors que la friture a connu une mauvaise réputation ces dernières années en raison de problèmes de santé, lorsqu'elle est correctement utilisée, elle utilise très peu d'huile. Voici les dix recettes les plus populaires dans lesquelles la friture est la technique de cuisson principale.

Note : Nouveau à la friture? Découvrez comment faire frire les aliments en toute sécurité avant de commencer la cuisson.

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  Poulet Kung Pao

  Plat le plus célèbre du Sichuan, cette recette de poulet Kung Pao combine poulet frit avec des piments, des cacahuètes et une sauce épicée.

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  Poulet général Tso

  Ce restaurant chinois réputé est basé sur un authentique plat du Hunan qui se traduit à peu près par "un poulet de lieu de rencontre des ancêtres".

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  Des nems

  La version occidentale des rouleaux de printemps, cette recette pour roulés aux œufs est faite avec du porc grillé, des légumes et de la sauce aux huîtres et de la sauce de soja pour l'assaisonnement.

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  Crab Rangoon

  Ce favori perpétuel de la fête dim sum se compose de wontons frits qui sont remplis de chair de crabe, de fromage à la crème et d'assaisonnements.

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  Poulet au sésame

  Des graines à l'huile, le sésame joue un rôle majeur dans ce plat de restaurant populaire. Posez le menu à emporter et apprenez comment faire cette recette à la maison!

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  Porc aigre-doux

  Dans cette recette, le porc aigre-doux est frit deux fois pour plus de croustillant. La sauce aigre-douce est faite avec du vinaigre, du sucre, du jus d'ananas et du ketchup.

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  Bœuf au gingembre

  Le plat vedette de nombreux restaurants chinois de l'Alberta, le bœuf au gingembre, est composé de boeuf mariné dans du jus de gingembre , frit deux fois pour plus de croustillant, puis recouvert d'une sauce aigre-douce.

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  Rouleaux de printemps

  Des rouleaux de printemps délicats sont remplis de porc râpé, de crevettes, de champignons noirs chinois séchés et de ciboulette à l'ail .

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  Homard Cantonais

  Les queues de homard sont frites et ensuite sautés avec de la sauce aux haricots noirs dans ce plat populaire cantonais.

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  Fried Wonton

  Last but not least, une autre recette d'apéritif. Les wrappers Wonton sont remplis de porc haché et d'assaisonnements, frits et servis avec une sauce pour tremper. La recette comprend des suggestions de trempette .