Le houmous fait maison est si facile à faire! Ajoutez un peu de variété à votre recette de hoummos habituelle en y ajoutant des épices indiennes, y compris du curry, du cumin et du curcuma, et, si vous vous sentez aventureux, ajoutez du piment jalapeno épicé. Le houmous est l'un des trois aliments que je pense que vous ne devriez jamais acheter (parce que c'est tellement plus facile et moins cher de le faire à la maison!).
Une autre bonne raison d'aimer cette recette de houmous? Il n'a pas besoin de tahini, ce qui le maintient un peu plus bas en gras (et certainement beaucoup moins cher!) Que la plupart des recettes de houmous traditionnelles, qui demandent presque toujours du tahini . Avec tous les assaisonnements et les saveurs supplémentaires, vous n'avez pas besoin de la graisse et de la saveur supplémentaires que le tahini ajoute habituellement au houmous.
Si vous le servez comme hors-d'œuvre végétarien lors d'une fête, garnissez-le d'un peu de coriandre fraîche hachée. hor
Cette recette de hummus au curry facile est à la fois végétarienne, végétalienne et sans gluten, et si vous vous demandez, voici 6 raisons pour lesquelles les végétaliens aiment tellement le houmous .
Faites défiler vers le bas pour quelques recettes hummus maison plus créatives et inhabituelles à essayer.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 15 onces peuvent pois chiches (égouttés)
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 à 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 1/2 cuillères à café de curry en poudre
- 1/2 cuillère à café de poudre de cumin
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de coriandre (hachée)
- Facultatif: 1/2 piment jalapeno, épépiné (facultatif)
- dash salt (au goût)
Comment le faire
Faire du houmous est facile!
Placer les pois chiches égouttés (pois chiches) dans un robot culinaire ou un mélangeur et ajouter le jus de citron, les gousses d'ail et l'huile d'olive et mélanger. Ensuite, ajoutez la poudre de curry, le cumin, le curcuma, le piment jalapeno et un peu de sel, et mélangez à nouveau jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Vous pouvez également ajouter la coriandre fraîche avec les épices, ou, le laisser dehors et juste le pulser dans quelques fois pour hacher grossièrement, selon ce que vous préférez.
Vous pouvez ajouter un peu plus de liquide (huile d'olive, jus de citron ou même un peu d'eau) pour obtenir la consistance que vous aimez.
Goûtez, et ajustez l'assaisonnement au goût et ajoutez un peu de sel supplémentaire si nécessaire. Le sel de mer ou le sel kasher vous donnera toujours la meilleure saveur, plutôt que du sel de table ordinaire.
Conseil: Ne disposez pas d'un piment jalapeno, mais souhaitez quand même ajouter un peu d'épices? Ajouter environ 1/2 à 1 cuillère à café de votre sauce piquante préférée à la place.
Comme cette simple recette de houmous au curry aux épices indiennes? Voici des recettes houmous maison faciles à essayer:
- Recette de Hummus aux tomates séchées
- Aucune recette de houmous de haricots noirs de Tahini
- Recette de hamburger Gourmet aux haricots blancs
- Hoummos presque sans gras et sans huile
- Roulé de sandwich aux haricots noirs et au houmous à teneur élevée en protéines
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Graisse totale | 7 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 104 mg |
| Les glucides | 27 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 8 g |