Recettes régionales britanniques

Tout au long de la nourriture traditionnelle britannique, de nombreux plats sont identifiés par leur lieu d'origine, même si elles peuvent maintenant être faites n'importe où au Royaume-Uni, ou même dans le monde. Les recettes régionales britanniques tiennent farouchement à leurs plats locaux et contesteraient leur authenticité si elles étaient fabriquées en dehors de la région. Certaines recettes britanniques régionales telles que Cornish Pasties, Melton Mowbray Pies, demandent même le statut d'AOP (Appellation d'Origine Protégée), en leur donnant une protection sur le nom, la recette et la localité.

D'autres aliments traditionnels britanniques sont maintenant si universellement disponibles que leurs racines sont devenues perdues ou au mieux floues - Yorkshire Puddings, viennent-ils vraiment du Yorkshire? Certains disent non.

Cette liste d'aliments traditionnels britanniques n'est pas exhaustive car chaque région aura aussi des trésors cachés connus seulement des locaux, ici, cependant, sont parmi les plus connus. Si vous connaissez d'autres, veuillez nous contacter.