Les pépites de tofu adaptées aux enfants rappellent les pépites de poulet et peuvent être trempées dans du ketchup, une sauce barbecue, une vinaigrette ranch végétalienne ou l'une de vos vinaigrettes végétaliennes préférées. Dans cette recette, le tofu est enrobé d'un mélange de chapelure assaisonné, tout comme le poulet, puis cuit au four ou frit jusqu'à la perfection croustillante et addictive. Miam. Vous pouvez soit faire cuire au four ou frire ces nuggets faciles de tofu, selon si vous voulez qu'ils soient à faible teneur en matière grasse ou pas. Le casse-croûte ou le dîner parfait pour les enfants et les mangeurs végétariens et vegan difficiles!
Si vous êtes nouveau à cuisiner avec du tofu, ces petites pépites de tofu panées sont l'une des meilleures recettes à essayer, à mon avis, parce que les saveurs sont si familières, et vous n'avez vraiment pas l'impression de manger du tofu . Une autre bonne recette pour les novices de tofu? Essayez une simple recette de tofu cuit tel que ce tofu cuit au barbecue à deux ingrédients .
Vous cherchez des recettes de tofu plus faciles pour les familles? Voici une liste complète des recettes de tofu .
Ces pépites de tofu cuites et panées sont végétariennes et végétaliennes.
Voir également:
Ce dont vous aurez besoin
- 1 bloc de tofu ferme ou extra-ferme,
- bien pressé
- 1/3 tasse de lait de soja ou autre
- substitut de lait non laitier
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de persil séché ou un mélange d'assaisonnement à l'italienne (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de sel ou de sel assaisonné
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe
- levure nutritionnelle (facultatif)
Comment le faire
- D'abord, préparez votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu végétalien, celui-ci sera meilleur si vous appuyez d'abord sur le tofu. Cela permet au tofu d'absorber plus d'arômes et d'assaisonnements que vous y ajoutez. Si vous débutez dans la cuisine végétarienne et que vous n'êtes pas sûr de savoir comment presser le tofu, consultez ce guide étape par étape: Comment appuyer sur le tofu.
- Une fois que votre tofu est pressé, tranchez votre tofu dans les formes désirées. Pour cette recette, des cubes de 1 pouce, des formes de «doigts» ou des pépites (de la taille de pépites de poulet congelées) sont parfaits.
- Ensuite, fouetter ensemble le lait de soja, la moutarde, la levure nutritionnelle et les épices jusqu'à consistance lisse dans un bol large et peu profond et placer la chapelure ou le panko dans un autre bol.
- Prenez chaque morceau de tofu et trempez-le dans le mélange de lait de soja et de moutarde, puis trempez-le délicatement dans la chapelure jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Frire chaque morceau de tofu dans de l'huile chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.
- Servez vos nuggets de tofu végétarien avec du ketchup, de la sauce barbecue ou d'autres trempettes (j'aime la sauce Sriracha) et dégustez!
- Pour une alternative faible en gras, vous pouvez également faire cuire vos pépites de tofu. Déposer chaque morceau de tofu sur une plaque à pâtisserie couverte en une seule couche et cuire au four à 350 degrés pendant 25 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Donne 2-3 portions de pépites de tofu végétarien.
Information nutritionnelle, basée sur des nuggets de tofu cuits au four (non frits):
Calories: 294, Calories de graisse: 75
% Valeur quotidienne
Matière grasse totale: 8,3 g, 13%
Graisse saturée: 1.2g, 6%
Cholestérol: 0mg 0%
Sodium: 909 mg, 38%
Glucides totaux: 40,9 g, 14%
Fibres alimentaires: 5,7 g, 23%
Sucres: 5.9g
Protéine: 16.0g
Vitamine A 1%, Vitamine C 3%, Calcium 25%, Fer 29%
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 175 |
| Graisse totale | 10 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 2 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 529 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 17 g |