Recette de sauce à l'ail et au brocoli et au tofu (végétalien, option sans gluten)

Le brocoli et le tofu à la sauce à l'ail est un plat végétarien d'inspiration végétalienne et végétalien, facile à préparer. Servez ce plat de tofu facile et simple sur du riz ou votre grain entier préféré. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat végétarien simple, qui peut être l'objet de votre dîner ou servi avec d'autres plats d'inspiration asiatique.

Si vous avez besoin de ce plat pour être sans gluten, utilisez tamari au lieu de la sauce de soja.

Vous pouvez trouver les ingrédients de cette recette facilement dans la plupart des supermarchés, et vous avez probablement déjà le gingembre moulu et le poivre de Cayenne sur votre étagère à épices.

Ce dont vous aurez besoin

• 1 oignon coupé en dés
• 4 gousses d'ail émincées
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Environ 2 tasses de brocoli, haché
• 1 bloc de tofu ferme ou extra ferme, pressé
• 1 1/2 cuillère à café de poudre de gingembre
• 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 1/4 tasse de sauce soja
• 1 tasse d'eau

Comment le faire

1. D'abord, préparez votre tofu. Comme la plupart des recettes de tofu végétalien, celui-ci sera meilleur si vous appuyez d'abord sur le tofu. Vous ne savez pas comment faire ça? Voir ce guide étape par étape facile: Comment appuyer sur le tofu.
2. Couper le tofu en cubes de 1 pouce.
3. Hacher le brocoli, couper l'oignon en dés et émincer l'ail.
4. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons deviennent clairs, environ 3 à 5 minutes.
5. Ajouter le tofu, le gingembre, le poivre de Cayenne et le brocoli dans la poêle et continuer à cuire jusqu'à ce que le brocoli soit cuit, encore 6 à 8 minutes.

1. Dans un petit bol séparé, mélanger la fécule de maïs, la sauce soja et l'eau, puis ajouter ce mélange au brocoli et au tofu .
2. Cuire jusqu'à épaississement de la sauce, puis retirer du feu.
3. Servez le brocoli et le tofu dans une sauce à l'ail sur du riz ou des grains entiers et dégustez.

Cette recette est adorable servie chaude. Vous pouvez également réfrigérer les restes à réchauffer le lendemain pour le déjeuner ou le dîner.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	318
Graisse totale	17 g
Gras saturé	3 g
Graisse insaturée	9 g
Cholestérol	0 mg
Sodium	976 mg
Les glucides	29 g
Fibre alimentaire	4 g
Protéine	17 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)