Vegan frit "poulet" fait avec du seitan . Ce plat de poulet frit au seitan est frit, il n'est donc pas particulièrement sain, bien qu'il ne contienne pas de cholestérol et qu'il soit vraiment savoureux! Le seitan frit et un mélange d'épices créent un plat qui ressemble beaucoup au poulet frit. Si vous aimez le poulet frit du sud, essayez le seitan fumé au sud, fait avec les mêmes ingrédients, y compris une pâte épicée et un manteau de farine pour en faire la quantité parfaite de croustillant. Assurez-vous d'avoir du ketchup ou de la moutarde ou quelque chose à servir pour tremper votre poulet frit végétalien.
Si vous êtes nouveau à cuisiner avec le seitan, c'est une bonne première recette à essayer, et avec ce seitan facile grillé dans une sauce barbecue , c'est généralement celui que je recommande à tous ceux qui demandent des conseils pour essayer le seitan. temps. Prendre plaisir!
Faites défiler vers le bas pour quelques autres recettes de seitan végétarien et végétalien à essayer, ou consultez plus de recettes «poulet» végétalien ici .
Ce dont vous aurez besoin
- 1 cuillère à café de sel (ou de sel assaisonné)
- 1 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poivre noir
- Facultatif: poivre de Cayenne poivre
- 1 1/2 tasse de farine
- En option: 1/4 tasse
- levure nutritionnelle
- 1/4 tasse de moutarde
- 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
- 1/2 tasse d'eau
- 1 livre
- seitan (ou autre substitut de poulet, coupé en morceaux carrés de 1-2 ")
Comment le faire
Dans un bol de taille moyenne à grande, mélanger le sel, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, la farine, le poivre noir, le poivre de Cayenne et la levure nutritionnelle .
Dans un petit bol, fouetter ensemble la moutarde et l'eau. Ajouter 1/3 tasse du mélange de farine au mélange de moutarde et bien mélanger.
Ajouter la poudre à pâte au mélange de farine et bien mélanger.
Enrober les morceaux de seitan ou de faux poulet avec la pâte à moutarde, puis enrober chaque morceau avec le mélange de farine sèche.
Frire des morceaux de "poulet" dans l'huile à feu moyen-vif dans une grande poêle pendant 3-5 minutes, en les retournant une fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égoutter sur une serviette en papier, servir avec du ketchup, vinaigrette ranch, moutarde au miel, sauce piquante ou sauce barbecue (ou tout ce que vous voulez pour quelque chose comme des pépites de poulet ou du tofu frit) et profitez-en!
Conseil: Si vos morceaux deviennent bruns ou noirs plutôt qu'un brun doré croustillant, votre huile est probablement trop chaude! Réduisez légèrement la chaleur et réessayez.
Nouveau pour la cuisine végétarienne ou tout simplement nouveau pour cuisiner avec le seitan? Voir également:
Comme cuisiner avec du seitan? Voici plus de reecipes seitan végétarien et végétalien à essayer:
- Buffalo Seitan épicé "Ailes"
- Sauté chinois avec Seitan
- Voir aussi: Plus de recettes de seitan végétarien
En relation:
Comment faire du seitan
Plus de recettes végétaliennes à essayer
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Graisse totale | 19 g |
| Gras saturé | 5 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 1 929 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 33 g |