Le cocktail japonais a été inventé par le "professeur" Jerry Thomas , considéré comme le grand-père du monde du barman. Il est apparu pour la première fois dans son célèbre guide de barman de 1862 «Comment mélanger les boissons ou le compagnon de Bon-Vivant».
À l'origine, les zestes de citron étaient mélangés avec les autres ingrédients dans un verre à roches et la boisson était servie sur de la glace. Au fil des ans, de petites choses ont été remplacées et nous avons maintenant un cocktail japonais avec du jus de citron vert qui est servi . De toute façon, c'est une boisson délicieuse et un vrai classique que vous ne voudrez pas laisser passer.
Il n'y a rien de japonais dans cette boisson non plus. L'histoire derrière le nom implique qu'il a été inspiré par les premiers représentants japonais aux Nations Unies qui ont logé près du bar de Thomas.
Ce dont vous aurez besoin
- 2 onces
- Cognac
- 1/2 once
- sirop d'orgeat
- 1/2 once
- jus de citron vert (frais)
- 1 tiret de
- Angostura bitters
- Garnir: écorce de citron vert
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un shaker rempli de glace.
- Secouez bien .
- Passer dans un verre à cocktail refroidi.
- Garnir avec un zeste de lime.
Plus de conseils pour faire un grand cocktail japonais
Le Cognac Comme vous le savez peut-être, Cognac est un cognac fabriqué dans une région spécifique en France. Bien que Thomas ait eu l'intention d'en faire un cocktail japonais, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas verser votre eau-de-vie préférée, même si ce n'est pas fait avec Cognac.
Il y a un certain nombre d'excellentes options disponibles et il est difficile de choisir un mauvais pour cette boisson. Cependant, ce serait mieux avec un cognac de milieu à haut niveau ou brandy . C'est parce que c'est une boisson très simple et il y a peu de déguiser un esprit moins qu'idéale. Faites-vous une faveur et versez un de vos meilleurs brandys dans celui-ci.
Ajuster au goût. En explorant différentes eaux-de-vie dans le cocktail japonais, vous devrez peut-être ajuster légèrement les aspects aigre-doux. Commencez avec les apports recommandés de citron vert et d'orgeat et voyez ce que vous en pensez. Un Cognac peut appeler un peu plus d'orgeat tandis qu'un autre peut avoir besoin d'un peu plus de chaux.
Prenez une note mentale et faites des ajustements au deuxième tour. Rappelez-vous que le goût de chacun est différent et que c'est toujours une bonne idée de personnaliser une boisson selon vos goûts personnels. Après tout, c'est toi qui le bois, non?
L'Orgeat. Ce n'est pas l'un des ingrédients les plus communs dans le bar , mais orgeat (prononcé "or-zat" ) est plutôt utile. C'est un sirop aromatisé aux amandes que l'on retrouve dans les cocktails comme le Mai Tai ainsi que dans d'autres recettes de cocktails tiki et classiques.
Si vous ne trouvez pas d'orgeat et avez besoin d'un substitut rapide, essayez l' amaretto ou un sirop d'amande.
Quelle est la force du cocktail japonais?
Le Cocktail japonais, comme beaucoup d'autres cocktails de ce genre, est un petit verre de 3 1/2 onces. Si vous considérez que plus de la moitié de la boisson est constituée d' une liqueur (typiquement) à l'épreuve de 80 , vous pouvez comprendre le raisonnement derrière la coulée plus courte.
En moyenne, le Cocktail japonais pèse environ 23 pour cent d'ABV (46 preuves) .
Cela correspond parfaitement à la plupart des boissons servies dans un verre à cocktail. C'est un peu plus faible que le Martini mais il a la même force que les boissons plus juteuses comme le Cosmopolitan .
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 72 |
| Graisse totale | 0 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Les glucides | 17 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 1 g |