Le Morning Glory est un cocktail classique avec une attitude. Cette recette est adaptée de l'édition de 1887 du Guide Bar-Tenders de Jerry Thomas dans laquelle le sirop de sucre remplace le sirop de gomme et l'eau-de-vie devient plus spécifique avec le Cognac.
Le cocktail est un merveilleux mélange de saveurs qui couvre tout le spectre, mais qui peut facilement devenir déséquilibré si trop d'un ingrédient est utilisé, surtout s'il y a une surcharge d'absinthe, donc la mesure est la clé.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 once
- whisky de seigle
- 1 once
- Cognac
- 1 cuillère à café
- Curacao
- 1 cuillère à café
- sirop simple
- 1 cuillère à café
- Absinthe
- 2 tirets
- Angostura bitters
- 3 onces
- club soda (ou plus pour compléter le verre à l'ancienne)
- Garnir: torsade de citron
Comment le faire
- Verser les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace.
- Remuez bien .
- Passer dans un verre refroidi à l' ancienne .
- Garnir de club soda.
- Twist un zeste de citron sur le verre et le laisser tomber dans la boisson.