Garnitures et pâtes à tartiner Scone essentielles

Que ce soit pour le petit déjeuner, une collation ou un thé l'après - midi , les scones fraîchement cuits sont difficiles à battre. Sauf si vous les comparez à des scones fraîchement cuits avec une garniture incroyable.

Vous trouverez ici des conseils sur les garnitures à essayer avec quels types de scones, comment faire vos propres garnitures de scones et plus encore.

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  Crème de citron

  Peut-être que la garniture de scones la plus célèbre est le caillé de citron. Ce condiment de thé de l'après-midi peut être acheté dans de nombreux magasins d'alimentation spécialisés. Il est également assez facile de préparer du lait de citron à la maison avec quelques compétences culinaires de base en place.

  Le caillé de citron est souvent associé à des scones à la citrouille . C'est aussi merveilleux avec la plupart des scones aux fruits, des scones nature et des scones au chocolat blanc.

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  Crème épaisse

  Aussi connue sous le nom de crème Devon, crème Devonshire ou crème de Cornouailles , la crème caillée est une partie essentielle du thé à la crème. Il est souvent répandu sur les scones avec de la confiture, mais il fonctionne aussi bien seul.

  Je recommande la crème caillée avec des scones ordinaires, des scones aux fruits et des scones au chocolat . Il peut également être utilisé pour couronner certains scones savoureux.

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  Crème fouettée

  La crème fouettée n'est pas seulement pour les tartes, les lattes et les cocktails au café. Il est également merveilleux sur les scones, en particulier les scones aux fruits, les scones d'automne saisonniers et les scones au chocolat.

  Si vous êtes nouveau à faire votre propre crème fouettée, je suggère de commencer avec une de ces recettes de crème fouettée.

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  Sucre en poudre

  Garnir les scones avec du sucre en poudre (aka sucre de confiserie) est mort simple et dang savoureux, plus il fonctionne pour à peu près n'importe quel genre de scone doux là-bas. Il suffit de saupoudrer le sucre sur les scones cuits au four avec un tamis à mailles (pour assurer une couverture uniforme) juste avant de servir.

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  Confitures, gelées et marmelades

  Les confitures, les gelées et les marmelades font également d'excellentes garnitures de scones.

  Les marmelades (qui sont similaires aux confitures, mais qui ne sont faites qu'avec des oranges de Séville) sont idéales pour de nombreux scones aux fruits secs et aux scones aux agrumes. Ils se marient également bien avec des scones au chocolat et des scones nature.

  Les confitures et les gelées viennent dans une grande variété de saveurs et peuvent s'accorder avec pratiquement tous les types de scones. (Même les scones savoureux! Essayez de garnir des scones savoureux avec une confiture d'oignon, de la confiture d'ail, de la confiture de tomate ou toute autre confiture salée intéressante que vous trouverez sur un marché de producteurs ou un magasin gastronomique local.)

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  Beurre de Matcha

  Aussi connus sous le nom de "beurres composés", les beurres aromatisés sont une arme secrète dans la cuisine et un ajout divin à la table à thé. Si vous organisez un thé plus orienté sur le thème de l'Orient, si vous organisez une fête avec beaucoup de couleur verte, ou si vous servez simplement un thé vert qui se tiendra bien à côté, optez pour du beurre de matcha pour couronner vos scones. Sa couleur et sa saveur audacieuses sont idéales pour les scones de base (comme les scones à la crème) ainsi que pour de nombreux scones aux fruits et scones au chocolat. Bonus: Lorsque vous utilisez du sel à la place du sucre, il fonctionne aussi bien avec de nombreux scones savoureux.

  Vous pouvez également utiliser d'autres thés en poudre au lieu de matcha pour une couleur différente et la saveur, bien que beaucoup de ceux-ci seront améliorés avec l'ajout de plus de sucre de confiserie.

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  Compotes de fruits et de fruits frais

  Quand les fruits sont de saison, il n'y a pas de raison de ne pas les utiliser! J'aime faire des fruits dans une compote pour scones supérieurs et autres goodies. Bien qu'ils prennent du temps à préparer, les compotes de fruits en purée ou en tranches ajoutent de la saveur et de la texture aux scones, en plus ils viennent souvent dans des tons riches qui ravissent les yeux.

  Si vous cherchez une garniture plus simple, optez pour des fruits tranchés. Les baies tranchées ou entières (telles que les fraises tranchées illustrées sur le gâteau au thé vert ici), les fruits tranchés et les pommes hachées avec du jus de citron (pour les empêcher de devenir marron) sont de grands paris ... mais il y en a beaucoup d'autres de, aussi!

  Aussi étrange que cela puisse paraître, la compote de pommes est une variante d'une compote de fruits. Pressé? Ne pas rejeter une compote de pommes de bonne qualité comme une garniture potentielle!

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  Mon chéri

  Comme le café , le thé et le vin, le miel varie énormément d'où et quand il a été produit. Certains miels sont assez épais et crémeux pour être répandus sur les scones, tandis que d'autres sont plus runnier et mieux pour la bruine. Certains sont doux en saveur, tandis que d'autres sont gras, avec des saveurs herbacées, boisées ou même de noisette. Si vous avez accès à des variétés locales de miel ou à d'autres miels intéressants, essayez de les jumeler avec des scones.

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  Beurre aux herbes

  Le beurre aux herbes peut être sucré ou salé pour convenir aux scones sucrés ou salés. Il est facile à fabriquer, mais il a le goût d'une telle garniture de luxe qu'on ne devinera jamais à quel point sa préparation est vraiment simple.

  Pour le beurre doux aux herbes, sélectionnez des herbes comme la menthe, le romarin, les pétales de rose (bio seulement!) Et la lavande. Pour le beurre aux herbes savoureux, utilisez des herbes comme la ciboulette, la coriandre, le persil et le thym.

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  Autres garnitures Scone savoureux

  Il y a beaucoup plus de façons de faire des scones savoureux! Je recommande le beurre salé le plus fortement - c'est un favori pour beaucoup. Et puis il y a aussi la moutarde (moutarde moulue à la moutarde), les fromages à pâte dure finement râpés, les fromages à pâte molle ( fromages de chèvre et fromages de brebis), le pesto maison , les oignons marinés (tranchés ou coupés en dés) , relish, cornichons gourmets (dés), chutneys de fruits épicés, sauce au raifort , crème sure, mayonnaise maison et herbes fraîches hachées (comme la ciboulette, le basilic ou l'estragon).

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  Plus de garnitures Sweet Scone

  La sauce au chocolat maison et la sauce au caramel sont des choix évidents. Le Nutella (et les nombreuses autres tartinades au chocolat et aux noisettes) sont aussi de bons choix pour de nombreux scones. Et puis, bien sûr, il y a des glaçages et des glacis à considérer si vous voulez que vos scones soient vraiment doux.