Un dessert bon marché peut être difficile à trouver - la plupart du temps. Les prix des citrouilles à tarte sont plutôt bons en cette période de l'année, tout comme la disponibilité de la purée de citrouille en conserve toute l'année. Cela fait de cette recette de mousse à la citrouille épicée un choix parfait pour un délicieux plat de saison.
Ce dont vous aurez besoin
- 1 purée de citrouille de 15 oz
- 1 tasse plus 2 tasses de crème épaisse (réfrigérée)
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 onces de chocolat blanc (rasé)
Comment le faire
Comment faire de la mousse de citrouille épicée :
Dans une casserole moyenne, mélanger la citrouille, 1 tasse de crème épaisse, le sucre, la cannelle et la muscade. Amener le mélange à un doux laisser mijoter, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes. Retirer la casserole du feu et incorporer l' extrait de vanille . Réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de préparer la mousse.
Fouetter les 2 tasses restantes de crème fraîche en crêtes. Incorporer délicatement ½ tasse du mélange de citrouille refroidi dans la crème fouettée.
Une fois que la ½ tasse de citrouille est presque entièrement incorporée dans la crème, pliez le reste de la citrouille. Servir frais avec des copeaux de chocolat blanc en guise de garniture.
Cette recette de mousse de citrouille épicée fait 8 portions.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Graisse totale | 24 g |
| Gras saturé | 15 g |
| Graisse insaturée | 6 g |
| Cholestérol | 69 mg |
| Sodium | 24 mg |
| Les glucides | 28 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 3 g |