J'adore manger du chocolat au petit - déjeuner , et j'aime manger du quinoa au petit-déjeuner. Cette recette de quinoa à la banane et au chocolat est donc idéale pour moi. Il contient beaucoup de protéines saines et faibles en gras provenant du quinoa, il est donc parfait pour les végétariens et les végétaliens. Les enfants adoreront le chocolat et le sirop d'érable, et les parents adoreront la combinaison saine de protéines, de fibres et de fruits.
Cette recette est végétarienne, végétalienne , riche en protéines, sans sucre raffiné et sans gluten. Si vous cherchez à omettre complètement le sucre, remplacez le sirop d'érable par une cuillère à soupe ou deux de votre beurre de noix préféré. Miam!
Voir aussi: Plus d'idées de déjeuners riches en protéines pour les végétariens et les végétaliens
Ce dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de quinoa
- 1 tasse d'eau
- 2/3 tasse de lait de soja au chocolat
- 1 cuillère à soupe de poudre de cacao
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou un autre édulcorant: essayez
- nectar d'agave ou
- sirop de riz brun )
- 1 banane, tranchée ou écrasée
- Dash mer ou sel kasher
Comment le faire
Tout d'abord, chauffer le quinoa et la cuisinière à eau pendant environ cinq minutes. Après cinq minutes, ajouter le lait de soja au chocolat, remuer pour mélanger, réduire le feu à moyen-doux, et chauffer encore 5-7 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le quinoa soit mou et entièrement cuit. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus de liquide au besoin.
Une fois le quinoa entièrement cuit, retirez la casserole du feu et incorporez la poudre de cacao, le sirop d'érable et les tranches de banane.
Ajouter une pincée de sel si vous le souhaitez, juste pour aider à faire ressortir toutes les saveurs.
Prendre plaisir!
Notes de recette:
- Cette recette serait également délicieuse avec quelques noix hachées, des baies, ou même du beurre de cacahuète ou d'autres beurre de noix mélangés. Pour la saveur supplémentaire, ajoutez dans un léger coup de cannelle ou une goutte ou deux d'extrait de vanille.
- Notez que bien que cette recette soit exempte de sucre raffiné, la plupart des laits de soja contiennent du sucre. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, cherchez un lait de soja non sucré. Vous pouvez utiliser un lait de soja ordinaire (pas au chocolat) dans cette recette si vous le souhaitez, et ajoutez juste une cuillère à café supplémentaire de poudre de cacao pour compenser la différence. Prendre plaisir!
Information nutritionnelle, par portion:
Calories: 278
Matière grasse totale: 4,0 g, 6%
Graisse saturée: 0,7 g, 4%
Cholestérol: 0 mg, 0%
Sodium: 41 mg 2%
Glucides totaux 55.0g, 18%
Fibres alimentaires: 5,8 g, 23%
Sucres: 19.5g,
Protéine: 8.5g
Vitamine A 3% • Vitamine C 14% Calcium 13% • Fer 21%
CalorieCount dit que cette recette est:
- Faible en gras saturés
- Pas de cholestérol
- Très faible en sodium
- Élevé en manganèse
- Riche en magnésium
- Très élevé en vitamine B6
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 219 |
| Graisse totale | 2 g |
| Gras saturé | 1 g |
| Graisse insaturée | 1 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 5 g |
| Protéine | 5 g |