Le bacon, les poivrons et la crème sure ajoutent de la saveur, de la couleur et de l'intérêt à ce plat de maïs facile. Ceci est un plat de type casserole cuit dans la poêle - il n'y a pas de cuisson impliqué. La sauce à la crème sure est épaissie avec un roux à la farine et au beurre.
C'est un plat de maïs rapide et facile, un excellent plat d'accompagnement à servir avec un repas quotidien. Une partie du bacon émietté est ajouté au maïs et le reste est saupoudré sur le dessus avec du persil haché frais.
Recettes connexes
Mélange de maïs avec poivrons et oignons
Maïs de style mexicain
Ce dont vous aurez besoin
- 6 tranches de bacon
- 1/4 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe de poivron vert haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe
- farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 tasse (8 onces) de crème sure
- 2 boîtes de 12 à 16 onces de maïs à grains entiers, égouttées
- 1 cuillères à soupe de persil frais émincé
Comment le faire
- Dans une grande poêle, faire frire le bacon ; égoutter, émietter et mettre de côté.
- Verser la graisse de bacon; faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et le poivron vert; faire sauter pendant 2 minutes; incorporer la farine et le sel. Ajouter graduellement la crème sure. Chauffer jusqu'à ce qu'il commence à faire des bulles, en remuant constamment; ajouter le maïs et chauffer; Incorporer la moitié du bacon émietté.
- Transférer le mélange de maïs et de crème sure dans une cocotte de 2 pintes ou un plat de service; casserole de maïs supérieure avec bacon émietté restant et persil haché.
Variations
- Remplacez la crème sure par 1 tasse de crème légère ou de lait.
- Utilisez du maïs cuit à la vapeur frais ou congelé plutôt que du maïs en conserve.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des champignons frais sautés ou utilisez un bacon végétarien.