Pommes de terre crémeuses au cheddar crémeux

Ces pommes de terre au fromage festonnées sont faites d'une simple sauce au fromage et d'une garniture de chapelure - le plat d'accompagnement idéal pour un dîner ou un souper en semaine par une froide nuit d'hiver. Les pommes de terre sont cuites brièvement avant d'être cuites - si vous coupez les pommes de terre en tranches ou en petits dés, vous accélérerez le processus de cuisson.

Cette recette est assaisonnée d'oignon et de moutarde sèche, qui complètent bien le fromage cheddar. La garniture de chapelure crée une belle croûte dorée, ajoutant de la belle couleur et de la texture au plat.

Ce dont vous aurez besoin

• 4 tasses de pommes de terre coupées en dés ou en tranches
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'oignon émincé
• 3 cuillères à soupe de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
• 1 1/2 tasse de lait
• 8 onces (2 tasses) de fromage cheddar râpé, doux ou fort, divisé
• 1/4 tasse de chapelure molle
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu

Comment le faire

1. Chauffez le four à 350 F et beurrez légèrement un plat allant au four de 2 1/2-quart.
2. Mettre les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau froide et porter à ébullition. Couvrir, réduire le feu à doux et cuire environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit tendre. Bien égoutter.
3. Faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à tendreté. Retirer du feu.
4. Dans un petit bol, mélanger la farine, le sel, le poivre et la moutarde sèche. Ajouter ce mélange au beurre et à l'oignon, en remuant jusqu'à consistance lisse. Remettre à feu doux et cuire en remuant pendant 2 minutes.

1. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Cuire à feu doux, en remuant, jusqu'à épaississement.
2. Ajouter 1 1/2 tasse de fromage râpé. Continuez à cuire lentement, en remuant constamment, jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Retirer du feu.
3. Mettez les pommes de terre dans le plat de cuisson préparé. Verser la sauce au fromage sur les pommes de terre.
4. Mélanger la chapelure avec 1 cuillère à soupe de beurre fondu. Saupoudrer la chapelure sur les pommes de terre et ensuite le reste du fromage 1/2 tasse.
5. Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Autres recettes de pommes de terre crémeuses

Rien n'est plus satisfaisant qu'un plat de pommes de terre crémeux par une soirée froide, parfaite avec de la viande ou du poulet et un légume rôti. Si vous cherchez un plat d'accompagnement réconfortant de pommes de terre, essayez le cheddar et la purée de pommes de terre à l'oignon vert , les pommes de terre croustillantes au jambon , ou les pommes de terre festonnées avec du bacon . Si une casserole est ce que vous avez à l'esprit, casserole de pommes de terre avec saucisse andouille ou casserole extra spéciale de pommes de terre de vacances sont des options satisfaisantes.

Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	597
Graisse totale	39 g
Gras saturé	22 g
Graisse insaturée	11 g
Cholestérol	107 mg
Sodium	840 mg
Les glucides	37 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	25 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)