Guide rapide pour faire correspondre vos vins préférés avec du fromage
Le vin et le fromage sont indissociables depuis des siècles. Cependant, avec les options toujours croissantes pour les vins et les fromages, les décisions d'appariement peuvent être stupéfiantes. Donc, pour tirer le meilleur parti de l'appariement, voici un guide pratique pour vous donner un point de départ pour l'appariement de vos vins préférés avec des fromages bientôt préférés. Gardez à l'esprit que ce ne sont que des recommandations, pas la loi - expérimentez avec vos propres paires et voyez s'il y a une combinaison, répertoriée ou non, qui vient vous assommer.
Quelques conseils à garder à l'esprit: Jumeler vins et fromages de la même région est un bon endroit «sûr» pour commencer des combinaisons de vin et de fromage. Par exemple, un bon Chianti italien et un puissant parmesan fourniront un mélange fascinant. Souvenez-vous également que les fromages plus durs (comme le cheddar ou le parmesan) peuvent contenir plus de vins tanniques . Alors que les fromages crémeux, tels que le Brie, se marient généralement mieux avec les vins qui ont plus d'acidité, comme un Chardonnay. Donner aux fromages salés un partenaire de vin doux (par exemple Blue Cheese et Port).
Vous cherchez à organiser une soirée de mariage vin et fromage? Alors, jetez un coup d'œil à nos 5 conseils sur la fête des vins appariés pour une planification et un appariement faciles.
Meilleurs paris pour les accords vins et fromages
- Vin: Beaujolais ; Fromage à considérer: Brie, camembert, fromage de chèvre
- Vin: Cabernet Franc ; Fromage à considérer: Bleu, Brie, Camembert, Cheddar, Fontina, fromage de chèvre, Gorgonzola, Port Salut, Suisse
- Vin: Cabernet Sauvignon ; Fromages à considérer: camembert, cheddar, colby, bleu danois, gorgonzola, gouda, parmesan, fromage bleu, roquefort
- Vin: Chardonnay ; Fromage à considérer: Brie, Camembert, fromage de chèvre, Gouda, Gruyère, Parmesan, Provolone
- Vin: Chenin Blanc ; Fromage à considérer: Camembert, fromage de chèvre, Graddost
- Vin: Vin de dessert ; Fromage à considérer: Crème Fraiche, Mascarpone, ou secouez-le avec un combo salé / sucré. et considérez un crumble ou deux de fromage bleu.
- Vin: Gewurztraminer ; Fromage à considérer: Boursin, Camembert, Chevre, Muenster, Suisse, Wensleydale
- Vin: Merlot; Fromage à considérer: Brie, Camembert, Cheddar, Gorgonzola, Gouda, Gruyère, Jarlsberg, Parmesan
- Vin: Pinot Blanc ; Fromage à considérer: Brie, Camembert, Feta
- Vin: Pinot Gris ; Fromage à considérer: Cheddar vieilli, Asiago, Edam, fromage de chèvre, Gouda, Mozzarella, Muenster, et même Ricotta pour un combo unique.
- Vin: Pinot Noir ; Fromage à considérer: Brie, Camembert, Feta, Gruyère, Monterey Jack, Muenster, Port Salut, Suisse
- Vin: Port ; Fromage à considérer: Bleu, Gorgonzola
- Vin: Riesling ; Fromage à considérer: Brie, Bleu, Colby, Edam, Gouda, Monterey Jack
- Vin: Rioja ; Fromage à considérer: Asiago, Cheddar, Havarti
- Vin: Sangiovese ; Fromage à considérer: Bleu, Fontina, Mozzarella, Parmesan, Provolone, Ricotta
- Vin: Sauvignon Blanc ; Fromage à considérer: Asiago, Brie, Cheddar, Feta, fromage de chèvre, Gruyère, Neufchatel, Parmesan
- Vin: Shiraz / Syrah ; Fromage à considérer: Cheddar, Edam, Gouda, Parmesan
- Vin: Zinfandel ; Fromage à considérer: Asiago, Bleu, Feta, fromage de chèvre, Gouda, Gruyère, Muenster