Le troisième jeudi du mois de novembre, le troisième millésime du Beaujolais, Beaujolais Nouveau, est lancé dans le monde entier. Plus de 60 millions de bouteilles font le voyage à Paris pour la distribution mondiale, dont l'Allemagne est le principal importateur. C'est un vin jeune (seulement 6 semaines), issu du cépage Gamay, très fruité, léger et pratiquement sans tanin , ce qui en fait un vin rouge extrêmement facile à boire.
Il est préférable de se détendre pour vraiment mettre les fruits en avant et est un complément populaire aux dîners de Thanksgiving , en partie en raison de sa date de sortie annuelle et en partie en raison de sa nature alimentaire.
L'histoire du Beaujolais Nouveau
Selon une loi française adoptée en 1985, le Beaujolais Nouveau ne peut être libéré avant le troisième jeudi de novembre. En conséquence, la tradition et la coutume ont fait de la sortie annuelle de ce vin très apprécié un événement amusant. A commencer par la cueillette manuelle des raisins dans la région de culture du Beaujolais (juste au sud de la Bourgogne), suivie de la macération carbonique, où les raisins entiers agissent comme de minuscules chambres de fermentation et sur une mise en bouteille rapide. le troisième jeudi de novembre.
La course est lancée
Les prochains viticulteurs se disputeront le Beaujolais Nouveau qui sera le premier à remplir les bars et bistrots du monde en attendant le nouveau millésime.
Ils ont utilisé tous les moyens de transport dans le cadre du plaisir et du sport - des camions aux trains, en passant par les jets et les montgolfières conçus pour précipiter leur cru vers l'avant des lignes de consommation. Bannières proclamant "Le Beaujolais Nouveau est arrivé!" - "Le Beaujolais nouveau est arrivé!" sont disséminés dans les boutiques de vins, séduisant ceux qui cherchent un vin léger et plein de fruits pour décorer leurs tables de fête, et pour seulement 6-10 $ la bouteille, la décoration est assez bon marché!
Classifications des vins du Beaujolais
- Le Beaujolais Nouveau est généralement destiné à être consommé au cours de la première année de sa sortie, certainement pas un vin conçu pour vieillir.
- Beaujolais Villages représente le deuxième niveau de vin de la région du Beaujolais. Ces vins sont encore assez fruités mais ne sont pas produits par macération carbonique et certains ont même vu une touche de chêne. Les villages du Beaujolais devraient être consommés dans un délai de deux ans.
- Le Beaujolais Cru incarne le meilleur du Beaujolais. Les 10 Crus doivent provenir de l'un des dix villages désignés (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Côte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Dans les meilleurs millésimes, ces vins peuvent rivaliser avec la Bourgogne moyenne et vieillir jusqu'à une décennie.
A essayer: Georges Duboeuf, le Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thévenet et Louis Jadot.