Dans la cuisine orientale, il y a des types de sauces pour votre nourriture, mais pour ceux qui découvrent la cuisine chinoise, ils peuvent vraiment être décourageants. Si vous allez à votre supermarché chinois local, vous verrez sans aucun doute d'innombrables rangées après les rangées de sauces chinoises, de pâtes, de vinaigre et d'huiles. Certaines des sauces, des pâtes et ainsi de suite peuvent sembler et sembler vraiment étranges et tandis que chaque sauce a son but nous avons essayé de casser les sauces les plus couramment utilisées dans la cuisine chinoise.
Sauce brune
Vous trouverez souvent cela facile à faire sauce brune accompagnant sauté de boeuf avec du brocoli.
Huile de chili
Cette huile de chili est parfaite pour les amateurs de piments épicés ou épicés. Cette huile de chili est idéale pour accompagner les boulettes et les nouilles. Vous pouvez également ajouter cette huile de piment dans votre poulet Bang Bang. Vous pouvez stocker cette huile de piment dans un pot sec et propre jusqu'à 1 mois. Veuillez stocker le pot dans un endroit sombre et frais dans votre cuisine.
Sauce à trempette
Une version chaude et épicée de la trempette de boulette classique.
Sauce à l'ail
Cette sauce à l'ail est un excellent moyen d'ajouter un peu de saveur aux plats sautés et surtout aux plats de fruits de mer.
Sauce au gingembre et à l'échalote
Une sauce parfaite pour votre plat de fruits de mer, en particulier les crevettes ou les pétoncles cuits à la vapeur ou poêlés. Cette recette utilise du gingembre et des oignons verts hachés finement, mais vous pouvez aussi les couper en julienne.
Sauce à tremper Hoisin
Délicieuse trempette et parfaite pour les collations frites, comme les rouleaux de printemps ou les boulettes de crevettes.
Huile de poivre du Sichuan
Cette huile de poivre du Sichuan est l'une de nos sauces chinoises préférées. Nous vous recommandons d'utiliser cette huile de poivre du Sichuan pour les salades, la trempette de boulette et de mélanger avec des nouilles pour leur donner une saveur plus engourdissante et épicée. Vous pouvez stocker cette huile de poivre de Sichuan dans un pot sec et propre pour jusqu'à 1 mois et stocker dans un endroit sombre et frais.
Huile de piment au piment jalapeno
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol au lieu d'huile végétale et d'arachide pour cette recette. Mais s'il vous plaît n'utilisez pas d'huile qui est forte dans les saveurs, telles que l'huile d'olive extra vierge ou l'huile de sésame grillée.
Pour le piment, vous pouvez utiliser n'importe quel type de piment frais dans cette recette en fonction de vos préférences personnelles.
Sauce aux arachides - Style chinois
La sauce aux arachides est un excellent moyen d'ajouter de la saveur aux apéritifs, aux salades, aux nouilles, au tofu frit et aux satays. Cette recette à l'influence chinoise pour la sauce aux arachides n'a pas le goût prononcé des recettes de sauce à l'arachide thaïlandaise faites avec de la pâte de curry, mais elle est tout aussi savoureuse.
Sauce facile aux arachides - style chinois, seulement 5 ingrédients
En utilisant seulement cinq ingrédients, cette recette de sauce aux arachides rapide et facile est un excellent choix pour les nuits où vous n'avez pas le temps de hacher les herbes fraîches ou écraser les arachides.
Sauce aux arachides - pour Satay
Avec seulement 6 ingrédients et 5 minutes, vous pouvez faire cette sauce aux arachides rapide et facile. Il fait un bon vinaigrette sur une salade de légumes croustillants, tels que la salade indonésienne Gado Gado, et peut être utilisé comme trempette pour les satays et les apéritifs. Pour une vinaigrette plus légère, ajoutez juste un peu plus de lait de coco ou de bouillon de poulet. Pour épaissir, laissez la sauce reposer et refroidir avant d'utiliser.
Sauce boulette rapide et chaude
Une trempette très rapide et facile pour les boulettes. Vous pouvez également utiliser cette sauce trempette pour vos rouleaux de printemps, wontons et rouleaux d'œufs.
Sauce aigre douce
Cet article contient quatre façons différentes de préparer une délicieuse sauce aigre-douce. Vous pouvez préparer la sauce aigre-douce à l'avance et la conserver dans un réfrigérateur ou un congélateur. Décongelez la sauce et faites-la revenir avec du filet de légumes et de porc, du poulet ou du poisson. C'est un moyen rapide, facile et délicieux pour vous, vos amis et votre famille de déguster un plat chinois aigre-doux.