Seulement les meilleures saveurs pour votre thé à bulles
Bien qu'il ne date que des années 1980, le soi-disant "bubble tea" (ou "thé boba") vient dans une gamme étonnante de types et de saveurs. Cette boisson populaire au lait et au thé de Taiwan fait sensation dans le monde entier et a ouvert une catégorie de boissons entièrement unique.
De la variété des saveurs de fruits à des thés à bulles un peu plus aventureux comme l'avocat, vous pouvez prendre cette boisson où vous voulez. Le thé à bulles est assez facile à faire à la maison et vous trouverez des boutiques de thé à bulles dans vos voyages dans le monde entier.
Le thé à bulles est tout simplement une boisson joyeuse, alors amusez-vous avec.
Bases de thé de bulle
Le thé à base de bulles comprend quatre éléments: thé infusé (thé noir souvent), lait (parfois sauté), saveur et / ou édulcorant (ex. Sirop de fruits) et perles de tapioca ou «QQ» similaire (nourriture moelleuse appréciée plus texture que sa saveur). Il peut y avoir quelques ingrédients supplémentaires et l'un de ces quatre peut être échangé ou éliminé complètement.
Le monde du thé à bulles est vaste et il existe de nombreux types et saveurs. La leçon suivante dans le thé de bulle se concentrera sur la saveur seule. Comme vous le verrez, votre thé à bulles peut prendre presque n'importe quel goût que vous pouvez imaginer et cette liste ne commence même pas à les couvrir tous (certains salons de thé proposent plus de 200 saveurs et styles). Avec n'importe quelle combinaison de quatre ingrédients de thé de bulle, il y a des possibilités sans fin.
Ajouter de la saveur au thé à la bulle
La saveur principale pour la plupart des recettes de thé à bulles provient d'un sirop ou d'une poudre.
Tout comme les cafés auront une gamme de bouteilles de sirop pour aromatiser les lattes, les magasins de thé à bulles seront approvisionnés avec une grande variété de sirops et de poudres.
Les sirops simples aromatisés sont l'option aromatisante la plus populaire car ils se mélangent facilement dans le thé au lait. Parmi les saveurs les plus populaires sont les fruits, en particulier les fruits tropicaux qui sont communs à Taiwan où le thé de la bulle a été créé.
Il est très important de savoir que les thés à bulles aromatisés avec certains fruits aigres ne doivent pas contenir de lait. Les acides de ces fruits ont tendance à cailler le lait et c'est l'une des choses que la plupart des buveurs de thé à bulles veulent éviter.
Les saveurs de thé à bulles les plus populaires
Avec toutes ces saveurs, où devriez-vous commencer? Il est probablement préférable de commencer par les saveurs les plus populaires de thé aux bulles de fruits. Ils sont un succès pour une raison et un excellent point de départ pour vos propres aventures de thé à bulles.
- Miellat
- Litchi
- Mangue
- Fruit de la passion
- Pêche
- prune
- fraise
Si vous souhaitez essayer un thé à la mousse un peu plus savoureux, essayez l'une de ces saveurs préférées:
Plus de saveurs de fruits pour le thé à la bulle
Sortir des saveurs communes de thé de bulle, vous constaterez que ces fruits font un excellent thé de bulle aussi bien.
- Avocat
- banane
- Cantaloup
- Noix de coco
- Grain de raisin
- Pomme verte
- Jacquier
- kiwi
- citron
- Ananas
- Pastèque
Saveurs de thé à la bulle vraiment intéressantes
Si un thé aux bulles d'avocat vous semble fou, préparez-vous à une aventure avec ces saveurs. Vous constaterez que les thés à bulles florales sont très agréables. Il est également difficile de résister à un goût des saveurs plus douces comme le chocolat et le caramel.
QQ ne savoure pas vraiment le thé à la bulle
Alors que la "bulle" du nom "bubble tea" se référait à l'origine aux bulles d'air formées en secouant les mélanges de thé et de lait, elle est maintenant utilisée pour désigner les "perles" et autres ingrédients trouvés dans des boissons similaires. Ces boissons ont généralement ce qu'on appelle "QQ" à Taiwan et en Chine.
QQ est une texture moelleuse qui est adoré dans les cuisines chinoises et taïwanaises. Les aliments QQ n'ont pas besoin d'être savoureux pour être populaires, et ils ne le sont généralement pas. Les perles de tapioca , le type le plus populaire et le plus célèbre de "bulle" dans le thé à bulles, en sont un exemple typique.
Les perles de tapioca sont de petits globules ronds d'amidon de tapioca bouilli qui donnent une texture très moelleuse, presque gomme et très peu de saveur. Ils sont généralement noir violacé, mais ils peuvent aussi être de couleur blanche ou pastel.
Une variation commune sur les perles de tapioca régulières est "boba" - plus grandes perles de tapioca, mesurant environ 1/4-inch de diamètre.
- La distinction de taille des perles de tapioca est principalement faite en Asie.
- Les noms bubble tea et boba sont utilisés de façon plus interchangeable en Occident.
- Fait intéressant, le mot « boba » est également argot pour «gros seins» à Taiwan et dans certaines parties de la Chine.
De même, les "nouilles" de tapioca sont devenues un ajout populaire au thé à bulles. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir de tapioca blanc et façonnés en brins minces, ressemblant à des nouilles, qui peuvent être sautés à travers les larges pailles de thé à bulles.
D'autres sources de QQ dans le thé à bulles comprennent la patate douce, le taro, les «oeufs de grenouille» (en fait un type de graine de basilic), les perles d'amidon de sagou et la gelée d'aloe vera.
Plus d'ajouts de saveur pour le thé à bulles
Comme il n'y a déjà pas assez de variations, vous pouvez également ajouter des ingrédients supplémentaires aux thés à bulles.
Parmi les autres additifs de thé à bulles, on trouve des «soupes» sucrées telles que la soupe aux haricots rouges , la soupe aux haricots mungo (ou «soupe aux haricots verts») ou la soupe de longane séchée et reconstituée. Ceux-ci ajoutent de la douceur, de la couleur, de la texture et de la saveur au thé à bulles.
Un autre arôme commun de thé de bulle vient du mélange de pudding en poudre, qui peut être mélangé dans la boisson ou être ajouté en tant que «garniture» (non mélangé dedans, mais permis de couler au fond). Les saveurs populaires de pudding pour le thé de bulle incluent le chocolat, la crème d'oeuf, la mangue, et le taro.
Certaines boissons au thé à bulles comprennent également des fruits frais (en particulier la mangue, le litchi ou le fruit de la passion), des confitures ou des gelées de fruits et d'autres ingrédients.