C'est une délicieuse recette de poulet qui plaira sûrement. Le bourbon est subtile mais ajoute une saveur fantastique aux poitrines de poulet . Profitez avec vos côtés grillés préférés.
Ce dont vous aurez besoin
- 4-6 poitrine de poulet (moitiés)
- 1 c. À thé / 5 ml de sel de mer
- 1/2 c. À thé / 2,5 ml de poivre noir
- Pour la marinade / sauce:
- 1 tasse / 240 ml de sirop d'érable
- 1/4 tasse / 60 ml de bourbon
- 2 c. À soupe / 30 ml d'eau
- 2 c. À soupe / 30 ml d'huile d'olive
- 1 c. À table / 15 ml de sauce soja
- 1-2 gousses d'ail (hachées)
- 1 c. À thé / 5 ml de thym (séché)
- 1 cuillère à thé / 5 mL de persil (séché)
Comment le faire
Mélanger les herbes, le bourbon, l'eau de sauce soja, le sirop d'érable et l'huile d'olive dans un grand bol. Diviser le mélange en deux. Ajouter le poulet dans le bol et bien enrober avec la moitié du mélange. Couvrir et laisser mariner pendant 2-3 heures. Placer le reste du mélange dans une petite casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 8-10 minutes, en remuant souvent. Retirer du feu. Vous devrez peut-être récompenser avant de servir.
Préchauffer le gril à feu moyen. Retirer le poulet du réfrigérateur et jeter la marinade.
Placer le poulet sur la grille et laisser cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit, dans la partie la plus épaisse. Une fois cuit, retirer du feu et servir avec une sauce réchauffée sur le dessus.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 2862 |
| Graisse totale | 149 g |
| Gras saturé | 40 g |
| Graisse insaturée | 62 g |
| Cholestérol | 837 mg |
| Sodium | 1,902 mg |
| Les glucides | 87 g |
| Fibre alimentaire | 1 g |
| Protéine | 266 g |