Un menu de plats de Noël traditionnels sud-américains

Il y a tellement de merveilleuses traditions de Noël en Amérique du Sud. Dans l'hémisphère Sud, Noël arrive en même temps que le temps des plages et les vacances d'été, il y a donc de nombreuses raisons de célébrer. Le repas principal de Noël est généralement tard le soir de la veille de Noël, bien que de nombreuses familles aient un autre repas de fête le jour de Noël lui-même. Chaque pays a ses propres plats de Noël, tels que buñuelos et natilla en Colombie ou pan de jamon au Venezuela. Profitez de cet échantillonnage de l'Amérique du Sud et choisissez parmi la liste pour faire votre propre menu de vacances.

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  Tamales de Navidad

  Tamales sont une partie essentielle du repas de Noël au Venezuela et en Colombie. Le processus pour les faire est long mais pas trop difficile et est une activité familiale amusante pour les vacances.

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  Purée de Yuca crémeuse

  Purée de yuca est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre. Si vous voulez le rendre encore plus spécial, vous pouvez l'étouffer dans de la salsa au fromage à la huancaina ou mélanger la sauce à la purée de yuca, avec des oignons caramélisés. Vous pouvez trouver la racine de yuca pelée congelée dans la section latine de nombreux supermarchés.

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  Bunuelos et Natilla colombiens

  Buñuelos sont de petits "beignets" ronds et salés faits avec du fromage. Natilla est un délicieux mélange entre pudding et bonbons, avec de la cannelle et des raisins secs. Les deux sont des friandises de Noël populaires en Colombie, souvent servies avec du chocolat chaud la veille de Noël.

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  Casserole de saucisse au quinoa: Pastel de Quinoa

  Le quinoa est une graine à haute teneur en protéines originaire des Andes. Contrairement à d'autres aliments indigènes d'Amérique du Sud comme la pomme de terre qui a conquis l'Europe il y a des siècles, le quinoa ne fait maintenant que gagner en popularité en Amérique du Nord. Cette casserole peut être préparée sans la saucisse pour un plat principal végétarien excellent. Il ferait également une grande farce pour la dinde rôtie, surtout si vous cuisinez pour quelqu'un qui mange sans gluten.

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  Panettone: gâteau aux fruits de vacances

  Panettone (panetón en espagnol) est un pain sucré à levure originaire d'Italie qui est devenu l'une des traditions de vacances les plus importantes en Amérique du Sud. C'est une pâte briochée remplie de fruits secs et de noix et cuite dans des moules ronds en papier décoratif. Il est traditionnellement servi la veille de Noël avec du chocolat chaud et il est également offert en cadeau.

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  Gâteau aux fruits du Chili: Pan de Pascua

  Le nom de ce gâteau de Noël peut être déroutant pour les anglophones, mais le mot Pascua se réfère à Pâques et Noël en espagnol. Pan de pascua est censé avoir évolué à partir de deux autres pains de vacances, allemand stollen et panettone italien. C'est un gâteau d'épices riche et dense, aromatisé au rhum (ou pisco) et rempli de fruits secs et de noix.

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  Pan de Jamón: jambon vénézuélien et pain aux olives

  Ce pain salé / sucré farci au jambon, aux olives et aux raisins secs est souvent servi à Noël au Venezuela. Il est roulé dans une bûche comme un rouleau de cannelle et lorsqu'il est coupé en tranches, il fait des spirales attrayantes.

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  Rabanadas: Pain grillé brésilien / portugais

  Les rabanadas sont une partie essentielle du menu de Noël au Brésil et vous pouvez acheter du pain spécial pan de rabanada juste pour les faire. Ils sont frits dans l'huile et sont appréciés comme dessert ou après-midi.

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  Biscuits Alfajor de vacances - Alfajores de Navidad

  Ces délicieux biscuits sandwich sont faits de sablé et remplis de dulce de leche .

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  Llamas de pain d'épice de vacances

  Fabriquer et décorer les lamas de pain d'épice des Andes pour les vacances. Ils font de grands cadeaux ou des décorations d'arbre. Vous devrez faire des emplettes pour un emporte-pièce en forme de lamas ou faire votre propre carton pour tracer sur vos cookies.