Les barres spéciales de Kay sont un biscuit délicieux de barre de non-cuisson . Le croquant de la céréale est complété par du beurre de cacahuètes au caramel riche et moelleux et du chocolat lisse et crémeux.
Vous devez utiliser des céréales Special K dans cette recette. Les céréales de riz soufflées deviennent détrempées dans le riche mélange de beurre d'arachide et de caramel. Les céréales croustillantes restent croquantes et confèrent aux barres la texture moelleuse la plus satisfaisante qui est parfaitement complétée par le glaçage crémeux qui reste doux et velouté.
Ces barres sont une très bonne source de potassium, de fibres, de protéines et de vitamines B pour un régal!
Ce dont vous aurez besoin
- 1 tasse
- cassonade
- 1/2 tasse de sucre (granulé)
- 1-1 / 2 tasse de sirop de maïs
- 1-1 / 2 tasse de beurre de cacahuète
- 6 tasses de céréales de riz croustillantes Special K (PAS Rice Krispies!)
- 1 (12 oz) paquet de pépites de chocolat mi-sucré
- 1/3 tasse de beurre de cacahuète
Comment le faire
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, mélanger les sucres et le sirop de maïs et bien mélanger. Chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 2 minutes et 15 secondes; pendant ce temps, rincer la cuillère avec de l'eau très chaude.
- Retirer le bol du four à micro-ondes et remuer le mélange en grattant les parois du bol. Remettre le bol au micro-ondes et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant encore 2 minutes et 15 secondes, ou jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir et bouillir. Encore une fois, rincez cette cuillère.
- Retirer le bol du micro-ondes et ajouter 1-1 / 2 tasses de beurre de cacahuète. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et combiné.
- Ajouter les céréales et remuer pour enrober. Verser et presser le mélange de céréales dans une casserole graissée de 13x9 pouces, en utilisant le dos d'une cuillère graissée pour appuyer uniformément.
- Mélanger les pépites de chocolat et 1/3 tasse de beurre d'arachide dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer à puissance moyenne pendant 2 minutes; retirer et remuer.
- Retourner au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires si nécessaire pour faire fondre les copeaux. Remuer jusqu'à consistance lisse puis répartir sur le mélange de céréales. Laisser refroidir complètement, puis couper en barres. Stocker, couvert, à température ambiante.
Version Stovetop
Vous pouvez également faire cela sur la cuisinière; Mélanger les ingrédients comme indiqué dans la recette, sauf les faire cuire à feu moyen dans une casserole épaisse jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et que le sucre soit dissous. Continuez comme indiqué dans la recette. Faites fondre les pépites de chocolat et le beurre d'arachide dans une petite casserole à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et lisses. Continuez comme indiqué.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Graisse totale | 11 g |
| Gras saturé | 4 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 66 mg |
| Les glucides | 52 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 6 g |