Ce simple plat de poulet et de riz ne prend que quelques minutes à préparer, et il est cuit mains libres dans la mijoteuse. Les soupes condensées aident à faire de ce plat un repas simple et pratique. C'est un bon choix pour une journée bien remplie. Cela vous gardera hors de la cuisine!
Pour ajouter de la couleur aux assiettes, servez le poulet et le riz avec des carottes glacées cuites, du brocoli frais ou surgelé cuit à la vapeur ou des tomates fraîches tranchées, ou servez-le avec une salade verte . Une garniture de persil ou de tranches d'oignon vert en tranches peut également ajouter de la couleur. Ajouter des biscuits ou des petits pains croustillants pour un dîner de famille satisfaisant.
Recettes connexes
Poulet mijoté avec des biscuits
Poulet créole mijoté avec saucisse
Ce dont vous aurez besoin
- 1 boîte (10 3/4 oz) de soupe de crème de poulet condensée
- 1 boîte (10 3/4 onces) de crème de champignons condensée ou de crème de céleri
- 4 moitiés de poitrines de poulet désossées, sans peau, environ 5 à 6 onces chacune *
- sel kasher et poivre noir fraîchement moulu
- 4 côtes de céleri, coupées en dés ou émincées
- 2 à 4 oignons verts (échalotes), hachés
- 1 tasse de riz transformé (non cuit)
Comment le faire
- Vaporiser le fond et les côtés de l'insert de vaisselle de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour minimiser le collage. Ou, utilisez un sac de cuisson de mijoteuse en plastique (doublure).
- Dans une mijoteuse, mélanger les 2 boîtes de soupe et le riz transformé. Placer le poulet sur le dessus du mélange et assaisonner de sel kasher et de poivre noir fraîchement moulu. Garnir de céleri coupé en dés et d'oignons verts hachés.
- Cuire de 2 heures et demie à 3 heures à feu vif ou d'environ 5 à 6 heures à feu doux ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le riz soit tendre. Le riz peut devenir pâteux et le poulet peut être sec s'il est cuit trop longtemps. Je vous recommande de commencer à vérifier la cuisson à 2 heures et demie à HIGH ou à environ 5 heures à BASSE. Le mien a été fait à environ 2 heures et demie à HIGH.
- Pour vérifier la cuisson, utilisez un thermomètre à aliments à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse des moitiés de poitrine de poulet. La température minimale de sécurité pour le poulet cuit est de 165 ° F (74 ° C).
Voir le tableau de la température de la viande et des conseils de cuisson sécuritaires pour votre sécurité.
Pour 4 personnes
* La poitrine de poulet moyenne pèse environ 8 onces ces jours-ci, et l'American Heart Association considère 3 onces (3,5 onces pour le poisson) une «portion». Si les poitrines de poulet sont grandes, vous pouvez utiliser seulement deux moitiés. Tranchez-les horizontalement en escalopes pour faire 4 escalopes plus petites.
Conseils et Variations
Pour 6 portions, augmenter le poulet à 6 petits poitrines de poulet ou escalopes. Ajouter 1 autre boîte de soupe et utiliser 1 1/2 tasse de riz. Augmenter le céleri et les oignons verts comme désiré.
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 1107 |
| Graisse totale | 77 g |
| Gras saturé | 39 g |
| Graisse insaturée | 23 g |
| Cholestérol | 305 mg |
| Sodium | 521 mg |
| Les glucides | 47 g |
| Fibre alimentaire | 2 g |
| Protéine | 55 g |