Côtelette de porc et farce

Servez cette casserole savoureuse de côtelette de porc avec les pommes de terre et vos légumes latéraux préférés pour un repas quotidien satisfaisant. Les côtelettes de porc sont cuites avec une farce de pomme. Ajoutez des légumes cuits à la vapeur ou une salade pour un repas fabuleux.

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Ce dont vous aurez besoin

• 6 côtelettes de longe de porc désossées, environ 1 1/2 livres
• sel et poivre
• 1 cuillère à soupe
• huile d'olive extra vierge
• 1 oignon, haché
• 2 côtes de céleri, hachées
• 2 pommes acidulées, pelées, évidées, hachées
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 boîte (10 1/2 oz) de crème de céleri condensée, non diluée
• 6 tasses de cubes de pain farcis aux herbes

Comment le faire

1. Chauffer le four à 375 F (190 C / Gas 5). Graisser légèrement un plat allant au four de 3 pintes ou une cocotte.
2. Saupoudrer les deux côtés des côtelettes de porc avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
3. Chauffer une grande poêle ou faire sauter la poêle à feu moyen. Ajouter l'huile dans la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les côtelettes de porc dans la poêle et faites-les revenir en les faisant dorer des deux côtés. Retirer les côtelettes de porc et réserver.
4. Faites cuire l'oignon et le céleri dans la même poêle jusqu'à ce que l'oignon soit tendre; ajouter les pommes hachées et cuire encore une minute. Incorporer le bouillon de poulet et la soupe condensée; amener à un mijotage. Retirer du feu et incorporer les cubes de farce jusqu'à ce que les cubes soient humidifiés.

1. Déposer le mélange à la cuillère dans le plat ou la cocotte. Placer les côtelettes de porc sur le dessus de la farce. Couvrir le plat de papier d'aluminium et cuire au four de 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les côtelettes soient cuites mais encore juteuses.

Portions 6.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	543
Graisse totale	35 g
Gras saturé	16 g
Graisse insaturée	13 g
Cholestérol	149 mg
Sodium	578 mg
Les glucides	21 g
Fibre alimentaire	3 g
Protéine	36 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)