Les casseroles végétariennes sont excellentes pour le dîner les nuits occupées. Le chien aboie, les enfants crient et le dîner n'est toujours pas prêt. Semble familier? Il est temps d'essayer quelques-unes de ces recettes faciles en cocotte-minute végétariennes. Allumez simplement le four, mettez quelques ingrédients dans une cocotte et réglez la minuterie. Les casseroles végétariennes et végétaliennes peuvent être soit un plat principal ou un plat d'accompagnement, selon la recette et la taille de votre appétit. Si vous n'êtes pas sûr de ce qui est pour le dîner ce soir, essayez une de ces recettes en cocotte végétariennes faciles.
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Chili végétarien et cocotte de maïsDebbiSmirnoff / Getty Images Avec des haricots et de la viande simulée pour beaucoup de protéines, cette cocotte facile végétarien et végétalien peut être préparée en quelques minutes. Si vous aimez le pain de maïs, vous aimerez cette recette. Vous pouvez également faire cette cocotte chili en utilisant des restes de chili maison ou de chili végétarien en conserve. Si vous aimez cette recette, vous pouvez également essayer cette recette similaire pour le piment végétarien et la cocotte de polenta
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Pâtes au fromage et aux haricots rapides et faciles-lvinst- / Getty Images Cette casserole végétarienne avec des pâtes, des tomates et des haricots est un excellent moyen d'utiliser les restes de pâtes cuites que vous avez traînées. Juste "jeter" quelques ingrédients dans un plat et cuire au four. Bien que vous deviez cuire les pâtes à l'avance, cette casserole de pâtes végétariennes ne contient que cinq ingrédients, ce qui peut vous faire gagner du temps lors d'une nuit chargée (et une excellente façon d'utiliser les restes de pâtes cuites). Un plat principal végétarien en cocotte.
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Casserole de quinoa végétalienne cuite au four avec épinardsrez-art / Getty Images Inspirée des macaronis au fromage et des gratins de fromage du sud, cette casserole de quinoa est faite avec une sauce «fromage» végétalienne et beaucoup d'épinards frais, complétés avec de la chapelure assaisonnée et cuit à la perfection saine. N'est-ce pas beau? Si vous avez besoin de cette recette pour être sans gluten, utilisez de la fécule de maïs ou une farine sans gluten à la place de la farine ordinaire, puisque tous les autres ingrédients sont sans gluten et sans blé. Si vous aimez les plats mijotés au quinoa végétarien, vous pouvez aussi essayer ce quinoa végétarien et sa cocotte de légumes à deux fromages.
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Casserole Enchilada végétarienne (tarte aux tortillas)eyecrave / Getty Images Je l'appelle un " enchilada casserole ", mais j'ai aussi vu cela appelé une tarte aux tortillas. Quoi qu'il en soit, cette cocotte mexicaine sans viande est remplie de haricots noirs et de fromage nappés de tortillas de maïs avec de la salsa, des tomates et des olives noires et, comme vous pouvez l'avoir au four en moins de 20 minutes, . Ajoutez simplement une salade verte et vous êtes prêt à partir!
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Cuisson à la cocotte et au fromage au chili "Nacho"skhoward / Getty Images Cette casserole facile me rappelle des nachos puisqu'elle est recouverte de tortilla ou de croustilles de maïs, de haricots et de fromage. Un peu de chili et hominy arrondir avec un peu de fibres, et les oignons sautés ajouter de la saveur supplémentaire. Chaque fois que je fais cela, je suis tenté de me faufiler dans d'autres légumes, peut-être des tomates ou des épinards. Mais encore une fois, cette simple casserole de haricots cuits au four est à peu près parfaite, juste comme elle est. Utilisez un substitut de fromage végétalien pour garder cette recette sans produits laitiers, ou, ajoutez du fromage supplémentaire et allez-y doucement sur les piments si vous cuisinez pour les enfants.
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Casserole de Tortilla aux haricots noirsQuentin Bacon / Getty Images Une tartelette tortilla végétarienne d'inspiration mexicaine ou une cocotte mexicaine faite avec des haricots noirs, des tortillas de farine, du maïs et beaucoup de fromage. Comme les casseroles mexicaines ? Cette casserole enchilada en couches sans viande est une autre casserole végétarienne populaire.
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Chou et fromage Side Dish CasseroleLe très délicate onze ans de mon ami a adoré ce chou sans viande et sa cocotte au fromage . Il a même pris les restes à l'école dans son sac à lunch le lendemain, donc je suis confiant que puisqu'il peut passer son test gustatif, ce plat à côté de la viande sans viande passera le test de goût de votre famille aussi. La recette exige du chou cuit avec du fromage et une chapelure de chapelure simple. Cela semble simple - et c'est le cas - mais le résultat final est absolument délicieux. Dites à vos enfants que c'est comme du macaroni et du fromage, mais avec du chou au lieu de pâtes!
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Tarte végétarienne de bergerOksanaKiian / Getty Images La tourte de berger est une cocotte faite traditionnellement de viande et de purée de pommes de terre, mais cette recette végétarienne utilise beaucoup de légumes sains au lieu de viande. La recette comprend également des substitutions végétaliennes, de sorte que vous pouvez toujours faire cette tarte de berger si vous avez besoin d'une recette végétalienne. Un critique a donné cette recette végétarienne de tarte au berger 4 étoiles sur 5 et a déclaré: «C'était très bon, composé de légumes que nous aimons tous, je pense que cela deviendra un aliment réconfortant de base avec nous. Vous pouvez également essayer cette tarte de berger végétarienne avec TVP pour un plat plus semblable à la viande, ou, essayez cette tarte de berger végétarien avec des lentilles
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Pain doré à la française et saucisse végétariennewsmahar / Getty Images Qui a dit que vous ne pouvez pas prendre le petit déjeuner pour le dîner? Vous êtes un adulte, vous faites vos propres règles maintenant! Voici un petit-déjeuner végétarien parfait pour un dîner végétarien en semaine ou un week-end (ou petit-déjeuner ou brunch, bien sûr), composé d'œufs, de pain, de lait, de saucisse végétarienne, de champignons, d'oignons et de fromage. Je l'appelle un «rôti de pain grillé français» mais il me rappelle également des strates d'oeufs, si vous êtes assez vieux ou assez sage pour se rappeler quand les strates d'oeufs étaient à la mode.
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Facile tomate et haricot un plat CasseroleOzgur Coskun / Getty Images C'est une casserole végétarienne super-facile faite à partir de seulement six ingrédients plus le sel et le poivre. Ce n'est pas assez copieux pour un repas complet, mais si vous avez ajouté du tofu sauté ou servi avec un plat d'accompagnement de légumes et une salade, il ferait un bon repas léger sans viande.
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Casserole aux épinards1MoreCreative / Getty Images Si vous ne pouvez pas faire manger des épinards à votre famille, essayez cette recette crémeuse, crémeuse et mijoteuse de mijoteuse aux épinards avec beaucoup de fromage ricotta. Si vous voulez transformer cette casserole de légumes végétarien dans un plat principal, ajouter un peu de tofu frit .
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Casserole de haricots vertsbhofack2 / Getty Images Casserole de haricots verts était toujours un aliment de base de Thanksgiving à ma maison en grandissant. Vous pouvez essayer cette recette simple de mijoteuse de haricots verts , qui utilise une soupe pré-faite et est prête à cuire dans votre mijoteuse en quelques minutes, ou, pour une version végétalienne sans oeufs et sans produits laitiers, essayez cette recette pour la casserole végétalienne de haricots verts , qui emploie la margarine vegan et la levure nutritionnelle pour créer une sauce riche et crémeuse.