Chili végétarien et cocotte de maïs

Chili végétarien et cocotte de maïs. Avec des haricots et de la viande simulée pour beaucoup de protéines, cette cocotte facile végétarien et végétalien peut être préparée en quelques minutes, et peut être une excellente façon d'utiliser les restes de piment , si vous en avez. Si vous aimez le pain de maïs, vous aimerez cette recette.

Voir aussi: 10 semaines de recettes végétariennes en cocotte

Ce dont vous aurez besoin

• 4 haricots blancs de 15 onces, bien égouttés
• 2 tasses de substitut de bœuf haché végétarien
• 1 tasse de maïs
• 2 boîtes de 15 onces de sauce tomate
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1/4 c. À thé de poivre de Cayenne
• 1/3 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 2 tasses de semoule de maïs
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• 2 tasses de lait de soja (ou un autre
• substitut de lait non laitier )
• 1/4 tasse d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

Comment le faire

1. Préchauffez le four à 375 F. Dans un grand bol, mélangez les haricots, le substitut de bœuf, le maïs, la sauce tomate et les épices et étalez au fond d'un grand plat allant au four.
2. Dans un autre bol, mélanger la semoule de maïs, la farine et la levure chimique. Incorporer lentement le lait de soja, l'huile et le sirop d'érable, en remuant juste assez pour mélanger. Verser cette pâte de pain de maïs sur le mélange de piment et l'étaler dans le plat.
3. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

1. Vous pouvez également faire cette recette en utilisant n'importe quel chili ou chili végétarien en conserve.

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Directives nutritionnelles (par portion)
Calories	1417
Graisse totale	17 g
Gras saturé	2 g
Graisse insaturée	8 g
Cholestérol	4 mg
Sodium	551 mg
Les glucides	252 g
Fibre alimentaire	64 g
Protéine	75 g

(L'information nutritionnelle sur nos recettes est calculée à l'aide d'une base de données d'ingrédients et devrait être considérée comme une estimation.) Les résultats individuels peuvent varier.)