Si vous aimez le riz espagnol, essayez cette simple recette de riz espagnol végétarien et végétalien que vous pouvez préparer dans votre mijoteuse ou votre mijoteuse. En utilisant du bouillon de légumes ou de l'eau à la place d'un bouillon à base de viande, cette recette de riz espagnol à la fois végétarienne et végétalienne, et en utilisant une combinaison d'ingrédients frais et en conserve, il est facile à préparer.
Dans cette recette, vous avez des tomates en dés en conserve (bien que vous puissiez certainement remplacer les tomates fraîches si vous préférez) mais des oignons frais et des poivrons verts, et en utilisant de la salsa ajoute rapidement une saveur, de sorte que vous pouvez avoir cette recette la mijoteuse en autant de temps qu'il faut pour ouvrir une boîte et hacher un oignon et un poivron.
Que faire avec votre riz espagnol? Servez-le en accompagnement d'un plat végétarien d'inspiration mexicaine ou utilisez-le pour farcir des burritos végétariens. Avez-vous des restes? Voici quelques idées pour utiliser les restes de riz .
Ce dont vous aurez besoin
- 2 tasses de riz
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 15 onces de tomates en dés, y compris liquide
- 1 3/4 tasse de bouillon d'eau ou de légumes
- 1 1/2 c. À thé de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1/4 tasse de salsa
Comment le faire
Placez le riz, l'oignon coupé en dés, le poivron, les tomates en dés (y compris le liquide) et le bouillon d'eau ou de légumes dans votre mijoteuse ou mijoteuse et remuez-les rapidement pour mélanger les ingrédients.
Ensuite, ajoutez la poudre d'ail, la poudre de chili, la poudre d'oignon et la salsa, et remuez encore une fois pour mélanger.
Couvrir la mijoteuse et cuire sur le réglage bas de votre mijoteuse pendant 6 à 8 heures.
Remuez encore avant de servir.
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| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Graisse totale | 1 g |
| Gras saturé | 0 g |
| Graisse insaturée | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 267 mg |
| Les glucides | 37 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 5 g |