Thanksgiving et les vacances sont à propos de se réunir avec la famille et les amis et partager un repas ensemble. Rappelez-vous ceci en essayant d'accommoder vos invités végétariens. Souvent, un hôte sera frustré de devoir préparer des plats supplémentaires ou non familiers. Pas besoin de stresser!
6 conseils à garder à l'esprit lors de l'hébergement des invités végétariens
La communication est la clé
Demandez à vos invités végétariens ou végétaliens à l'avance (Cela signifie MAINTENANT!) Comment vous pouvez les accueillir au mieux.
Vous pourriez être surpris de leurs réponses! Par exemple, je ne m'attends ni ne veux que les gens se mettent en travers de leur chemin pour moi! Si vous m'invitez à dîner, je serais plus heureux de manger une salade et d'apporter quelque chose par moi-même que de m'inquiéter du fait que je vous faisais sortir de votre chemin pour moi, et je serais parfaitement heureux d'apporter quelques-uns de mes propres plats préférés de Thanksgiving à partager (tant que mon hôte ne me dérange pas, bien sûr). D'autres végétariens peuvent se sentir lésés s'il n'y a pas au moins un effort pour les accommoder. N'ayez pas peur de demander à vos invités végétariens de vous aider (soit avec la planification ou avec la cuisine). Ils seront probablement touchés que vous êtes assez attentionné pour vous en soucier.
Apprenez quelques substitutions végétaliennes simples
Vous pouvez peut-être faire quelques substitutions simples aux plats que vous préparez déjà pour que vos invités végétariens et végétaliens puissent les manger sans effort supplémentaire de votre part. Par exemple, utilisez un bouillon de légumes à la place d'un bouillon à base de viande dans votre farce et votre sauce.
Substituer le lait de soja et la margarine végétalienne au lait et au beurre dans une purée de pommes de terre. Facile comme tarte, non? En parlant de tarte, voici plein de belles tartes végétaliennes , si faire des tartes est votre truc.
Demandez à vos invités à propos de leurs préférences
Si vous ne savez pas si vos invités mangeront un certain aliment (comme des œufs, de la gélatine ou des guimauves), il est préférable de leur demander directement.
Si vous avez accidentellement préparé quelque chose que votre invité végétarien est incapable de manger, ne le prenez pas personnellement. Cela arrive, même avec les meilleures intentions. Faire une grosse affaire à ce sujet rend tout le monde mal à l'aise. En communiquant à l'avance, il devrait y avoir une certaine compréhension, mais des erreurs se produisent. Si vous avez fait un effort réel pour accueillir vos invités, ils seront probablement reconnaissants.
N'essayez pas de "remplacer" la Turquie
À Thanksgiving, certains végétariens sont parfaitement heureux de profiter de tous les côtés traditionnels et n'ont pas besoin d'un substitut à la dinde comme pièce maîtresse. Ils peuvent être heureux avec un plat non-traditionnel ou pas d'entrée du tout. Avec une purée de pommes de terre, des sauces, quelques salades et un dessert fantastique, de nombreux végétariens ne manqueront pas le Tofurky (ou autre substitut de la dinde végétarienne )!
En ce qui concerne les entrées non traditionnelles, on me servait une soupe de lentilles lors d'un dîner de Thanksgiving, ce que je trouvais un peu bizarre, mais j'étais vraiment touché que l'hôte m'ait dérangé et j'étais ravie d'être dans une si bonne compagnie. Après tout, je peux avoir un Tofurky quand je veux, mais je ne peux pas voir tous mes amis et ma famille ensemble au même endroit tous les jours!
Les entrées sur le thème de l'automne sont un bon choix si vous prenez la route non-Turquie et non-Tofurky.
Un pilaf de riz sauvage , ou un plat de courge poivrée farcie sont des idées simples de stand-by, ainsi que presque n'importe quoi de citrouille.
Certains végétariens et végétaliens préfèrent fortement avoir un substitut de dinde au centre de leur table de Thanksgiving, que ce soit un rôti acheté en magasin tel que Tofurky ou une autre dinde végétarienne, ou un pain fait maison . Découvrez à l'avance ce que vos invités préfèrent. Vos invités peuvent ne pas vouloir ou s'attendre à ce que vous fassiez tout leur possible pour eux en préparant un rôti, alors assurez-vous de demander!
Encourager les enfants végétariens ou les adolescents à aider cuisinier
Si vous avez affaire à un seul membre de la famille difficile, pensez à un compromis créatif. Par exemple, un an en tant que nouveau végétalien (c.-à-d. J'étais un membre de la famille difficile!), J'ai conclu un marché avec ma famille: je planifiais, faisais mes achats, préparais tout le repas et nettoyais par la suite. le repas serait complètement végétarien (ils ont dessiné la ligne étant tout végétalien!).
C'est un excellent compromis pour ma famille non-végétarienne: ils peuvent se détendre et profiter des vacances, et j'ai pu manger un repas incroyable! Tout le monde était content.
Les options achetées par le magasin sont disponibles
Si vous ne voulez pas préparer un rôti végétarien entier, essayez d'en ramasser Tranches végétariennes de charcuterie de dinde, telles que les tranches de charcuterie de canneberge de Tofurky. Lorsqu'ils sont réchauffés pendant quelques minutes au micro-ondes, ils ressemblent beaucoup à de la dinde en tranches. Arroser dans une sauce végétarienne, tremper dans les pommes de terre et profiter!
Vous pourriez être en mesure de commander un festin de Thanksgiving entièrement végétarien ou végétalien, aucun assemblage requis. Whole Foods propose un dîner végétarien de Thanksgiving précuit, comme beaucoup de grands magasins d'aliments naturels et des restaurants végétariens et végétaliens, ou, vous pouvez commander ou habituellement juste tomber et ramasser beaucoup de plats d'accompagnement Thanksgiving végétariens et végétaliens à la carte de Whole Nourriture.
Si vous voulez faire la cuisine vous-même, mais avez besoin d'un peu d'aide, de nombreux aliments Whole Foods et les épiceries coopératives locales offrent des cours de cuisine végétarienne Thanksgiving dans les semaines avant Thanksgiving.