Les pains grillés français sont probablement le petit-déjeuner le plus facile et le plus impressionnant que vous pouvez servir aux invités. Ce pain grillé au fromage à la crème et à la citrouille est le parfait pain d'automne français. C'est crémeux, acidulé, sucré et épicé. ET, c'est encore plus facile que de faire un gâteau au café à la citrouille ou des crêpes à la citrouille! Tout ce dont vous avez besoin est un tas d'œufs et du pain d'un jour!
J'aime utiliser du pain blanc vieux de quelques jours et qui est un peu vicié. Vous ne voulez pas que le pain soit dur, mais la légère persistance vous aidera à mieux absorber le délicieux mélange de citrouille. J'aime utiliser du pain blanc, parce qu'il nous en reste toujours des sandwichs de la semaine, mais tout pain fera l'affaire. Une belle brioche ou Challah ajoute de la texture et de la saveur délicieuses au pain perdu. J'aime aussi utiliser la purée de citrouille en conserve ou la garniture de tarte à la citrouille. Vous pouvez utiliser votre propre purée de citrouille maison, mais c'est beaucoup plus facile et a des résultats très similaires si vous utilisez simplement la conserve!
Si vous avez besoin de faire cuire ce pain grillé français rapidement, vous n'avez pas besoin de le réfrigérer. Plus il frigorifie longtemps, plus le pain absorbera le délicieux mélange de citrouille, mais vous obtiendrez quand même une délicieuse recette de pain grillé français s'il ne reste pas longtemps! Il suffit de le mettre au four pour le même temps et de le servir avec un généreux saupoudrage de sucre en poudre.
Ce dont vous aurez besoin
- 10 à 12 tranches de pain blanc (éventé est préféré)
- 2/3 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 6 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 5 gros oeufs
- 1 tasse de lait entier
- 5 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/4 tasse de sirop d'érable
- En option: sucre en poudre pour saupoudrer
Comment le faire
- Couper les tranches de pain blanc en gros cubes. Vous pouvez utiliser d'autres types de pain au lieu du pain blanc. Brioche et challah fonctionnent très bien. Une légère staleness fonctionne mieux, vous ne voulez pas que le pain soit dur.
- Fouetter ensemble la purée de citrouille, l'épice pour tarte, le fromage à la crème au beurre, les œufs, le lait entier, la vanille et le sirop d'érable. L'utilisation d'un batteur fonctionne le mieux afin d'obtenir une consistance lisse.
- Beurrer un plat en cocotte rectangulaire. Placez les morceaux de cubes de pain uniformément dans la poêle. Verser le mélange de citrouille sur les cubes de pain, jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés. Placer au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 2 heures.
- Préchauffer le four à 350 F. Cuire au four pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que l'œuf soit complètement cuit.
- Saupoudrer généreusement de sucre en poudre et servir avec du sirop d'érable supplémentaire aux invités affamés!
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 164 |
| Graisse totale | 12 g |
| Gras saturé | 7 g |
| Graisse insaturée | 4 g |
| Cholestérol | 104 mg |
| Sodium | 97 mg |
| Les glucides | 9 g |
| Fibre alimentaire | 0 g |
| Protéine | 5 g |