Le tofu peut être poêlé avec juste un peu d'huile (après qu'il soit bien égoutté et bien pressé ). Il est juste bien frit seul, mais un peu de sel, d'ail et de levure nutritionnelle le transformera complètement. Voici une recette facile pour faire un tofu frit agréable et croustillant que vous aurez envie de mettre en signet et d'utiliser encore et encore.
Le tofu frit est excellent seul ou trempé dans n'importe quel type de sauce: sauce barbecue, vinaigrette ranch végétalienne , moutarde au miel, sauce hoisin chinoise ou encore sauce aux ailes. Vous pouvez également utiliser du tofu frit dans un sauté de légumes , du riz frit, ou un curry végétarien ou un plat de nouilles, ou à peu près n'importe quoi, vraiment. J'aime ajouter du tofu frit à des soupes et salades végétariennes pour ajouter de la protéine et un peu de texture croquante.
Cette recette de tofu frit d'inspiration chinoise est à la fois végétarienne et végétalienne . Utilisez une farine sans gluten dans cette recette si vous avez besoin de votre tofu frit sans gluten.
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Ce dont vous aurez besoin
- 1 bloc de tofu ferme ou extra ferme
- 3 cuillères à soupe
- levure nutritionnelle
- 2 cuillères à soupe. farine
- 2 c. poudre d'ail
- 1/2 c. sel
- 1/2 c. poivre
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive
Comment le faire
- Appuyez d'abord sur le tofu. Cela permet au tofu d'absorber plus d'arômes et d'assaisonnements que vous y ajoutez. Vous ne savez pas comment faire ça? Voir ce guide étape par étape facile sur la façon d'appuyer sur le tofu.
- Trancher le tofu en cubes de 1/2 pouce.
- Dans un petit bol, mélanger le tofu avec les autres ingrédients, sauf l'huile, et mélanger délicatement pour bien enrober le tofu. Ou, placez tous les ingrédients dans un sac à fermeture à glissière ou un récipient couvert et bien agiter.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen et ajouter le tofu. Cuire de 4 à 6 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et légèrement croustillants.
Comme cette recette?
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- Quelle est la valeur nutritionnelle du tofu?
| Directives nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| Calories | 278 |
| Graisse totale | 17 g |
| Gras saturé | 3 g |
| Graisse insaturée | 8 g |
| Cholestérol | 0 mg |
| Sodium | 655 mg |
| Les glucides | 21 g |
| Fibre alimentaire | 3 g |
| Protéine | 14 g |